2022年9月19日 星期一

漁村美食

朋輩相約,這晚在南丫島。南丫島印象,除了三支煙囪,也許會來行行山,其他目的,一貫是吃。因此,對南丫島的印象,便是垂涎三尺之地。

新冠大流行之下,去透透氣,放空而來,滿載而返。之前四處封禁,現在皇恩浩蕩,有3+4

南丫島古稱舶寮洲,曾為停泊往廣州貿易的外國船隻之地,由於島嶼形狀像漢字的丫,因此得名為南丫島,並逐漸取代原名,又像英文大寫Y的形狀,所以又有Y Island的別稱。

這晚來到南丫島富記,遠眺漁村燈火;下船轉右,在海浪聲中的岸畔,鄰座一對小女孩唱歌嬉笑,時空感覺在迅速旋轉,彷彿回到久違的家。

服務生熱情介紹,還說疫情生意難做,所以免服務費,免茶位費,還為我們安排了海景位。

但是切記,大家還是要小心海鮮價!

例如瀨尿蝦

第一次訊問男服務生,說是300元一隻,但過了一會兒問女服務生,就成了280元一隻了。避風塘瀨尿蝦,超級大一隻,裡面還有滿滿的膏,肉質鮮美,這個避風塘醬用來拌炒飯也是一絕的。

冰鎮鮑魚

第一次問男服務生,說是70一隻,但轉頭問女服務生,就是65元一隻了。夏天吃這個冰冰涼涼的,吃得透心涼。沒有明碼實價標價的,都不妨問多兩個服務生,聽到價錢便宜就立馬讓他們把菜和價錢寫下來。

蟶子有標價70元一隻,最少買兩隻起跳。沒有砂礫,肉很彈牙。

跟著是象拔蚌刺身,一隻蚌要五百多元,我一向是有點猶豫的。因為切片的肉質感覺不好,而且容易帶腥。女服務生解釋,象拔蚌的肉身紋理,要切條,才能吃得出那種爽甜Q彈。而且,滿嘴鮮甜到不得了,這是絕對質量的保證。

一輪急攻各種海鮮,想喝點什麼,這裏有椰青,竟然還有生啤。

最後加碟海鮮炒飯,這個炒飯100元,雖然很貴,但也算是很有料,裡面有多蝦仁,袋子,蟹子,還有脆脆的蔬菜,飯粒也是粒粒分明。

埋單後,店家還送了菠蘿,服務很熱情。

主人家對食物的要求獨特,皆因他是練肌之人,對蛋白質深有研究,例如清蒸。

這晚,在露天的海旁,聽着潮聲,遠遠是白雲蒼狗,在暮色掩至那一抹絕美艷紅彩霞,生命在歡笑聲及美食中流逝,令人樂而忘返。舉起重實的荷蘭啤酒杯,海風習習,在大流行下,喝着,人生有另一種境界;好像偷回來一般不實在。

整晚,除了材料及服務的上乘,還有多重細緻位,在漁村氛圍中享受fine dining的海鮮宴。來南丫島的饗客,更有不少城中名人富豪專艇而至。為食而來,有如私人飛機到日本吃個午餐那樣,「Too good to be true」。

總得來說,很滿意這次漁村美食。

 

1 則留言:

  1. 南丫島值得去, 但食海鮮應去香港仔!

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