春分時節

　　轉眼又到3月21日----春分，是晝夜等長的日子，也是長期冬眠的動物們紛紛睡醒開始活動，也是人們充滿幹勁的時期。春分為春季九十天的中分點，公曆日期約略落於每年的3月21日前後（20日至22日）。太陽到達黃經0°（春分點）的日子，古時又稱為「日中」、「日夜分」、「仲春之月」。

            《月令七十二候集解》：「二月中，分者半也，此當九十日之半，故謂之分。秋同義。」《春秋繁露·陰陽出入上下篇》說：「春分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平。」清人潘榮陛在《帝京歲時紀勝》中說：「春分祭日，秋分祭月，乃國之大典，士民不得擅祀。」

      3月21日也是日本的「春分日」，是個屬於感謝大自然，祝福春天的一天。 日本的春分其實就是台灣說的立春。 春分這天跟台灣一樣，日本春分前後氣象多變，乍暖還寒且不時下雨。。每當這時候，世間萬物都會從「復甦」變成熱烈，幾天前還剛睜開眼，迷糊混沌，現在就要伸個懶腰，鬥志昂揚地出發了。目之所及，不管是眼前人生還是腳下路，都沒有了逼仄枯萎，漫山遍野，是希望萌芽的樣子。

　　四季當中，也屬春天的味道最鮮活，彷彿再華麗繁複的說辭，都抵不過這一個「鮮」字，而春天的餐桌上，有這個字便足矣。人類貪婪到要跟飛禽走獸搶食吃，不信你就去山上找找草頭，前有兔子後有牛，晚到一點，就什麼都不剩了。從兔子嘴裏搶下的嫩葉是這季節最美妙的時令小菜，不用做到「草頭圈子」這般規模，哪怕涼拌清炒，都是喜上眉梢。更不用說那一碗江南精髓醃篤鮮，湯未出場，味道就已飄來，春筍、冬筍，芽尖兒上寫滿了留戀和繾綣，所謂的潤物細無聲大概就是如此，不開音量，卻比春雷滾滾都響徹人心。春天的這股精氣神，古人早就爛熟於心，「寧可食無肉，不可居無竹」，東坡先生不愧我等楷模。

　　春分的搭檔，還有櫻花。春分一過，櫻花就開，櫻花一開，暖空氣就撲面而來。撲簌簌的粉色好比電視劇裏的情節，把浪漫氣氛渲染到最高點，也把生活鑲上了文藝的邊。近幾年的櫻花味道堪稱把脈「流量」的高手，無論零食、西點或飲品，有它的地方，一定有更多關注。只不過櫻花到底是什麼味道，依舊存有謎一樣的身世，只能暫時放過味蕾的苛刻，用意識流的方法吃一口，再幻想着把整個春天留在身邊。

　　春分來了，好吃的草莓也多了起來。從早春的紅顏，到軟糯的章姬，這股動人的甜味，幾乎比春天的花期還長。一直吃一直快樂，然後對下一個季節的期待，便又一次拉滿了。