2023年5月6日 星期六

俄侵烏雞蛋短缺 嘆無奈白色戀人

「無可奈何花落去,似曾相識燕歸來」(北宋.晏殊),令一些人戚戚然;小說《紅樓夢》的黛玉葬花情節,也令人有無奈感,燃起惜花之情。在當今的日本,被視為「北海道一枝花」的「白色戀人」受困,也讓人慨嘆無奈。

「北海道一枝花」是指北海道石屋製菓的名牌手信,本地和外國顧客喜愛的餅乾,因其白色巧克力夾心而得名。白色夾心的主材料是蛋白,現正面對蛋荒之困。

日、台、美等地的蛋荒,關乎俄侵烏戰爭導致雞蛋的「短缺現象」,也涉及禽流感和人道飼養法案。

食無海南雞 星洲曾受困

一年前的224日,普京懷着俄羅斯帝國夢揮軍入侵烏克蘭,東歐地緣政治劇變,烏克蘭人深受戰爭之禍。全球供應鏈也失序,糧食、飼料的供應不暢,衍生雞蛋的「短缺現象」。

今年4月上旬,聯合國人權事務高級專員辦公室官員提到,俄侵烏之害波及全球,「糧食和燃料價格飆升加劇了全球苦難,那些最脆弱的群體首當其衝」。

419日,經濟自由度居全球首位、人均GDP高達8.28萬美元的新加坡,表示仍關注俄侵烏戰爭。李顯龍總理在國會的演說,稱戰事對全球有負面影響,「能源、糧食和肥料供應受阻斷,物價隨之高漲」。

烏克蘭向有糧倉之稱,盛產小麥、馬鈴薯和可做飼料的玉米,肥料和畜產品的產量亦大。據財新網資訊,2021年的出口量,小麥佔全球11%(俄22%),玉米17%(俄3%)。

俄侵烏後封鎖克里米亞—黑海通道,阻撓烏克蘭的糧食、飼料出口。後來,聯合國調停、土耳其協助,促成黑海穀物倡議(Black Sea Grain Initiative),烏克蘭的穀物得以出口,市場價也有回順。

烏克蘭糧食、飼料出口受阻,引起相關國家的恐慌性反應。泰國等擔心玉米短缺、飼料價格續漲,壓縮了雞、鴨的飼養量,也降低活雞出口量,新加坡旅遊區一度有「食無海南雞」之困。幸新加坡靈活應變,有效拓展其他貨源,創造「變一池死水為一潭活水」的新氣象,居民和遊客很快又可品嘗「有新加坡特色」的海南雞飯。

日台美蛋荒 6港元一粒

玉米價格高漲、飼料供應不暢,阻礙了雞蛋的「量增」,這是俄侵烏造成的間接原因。此外,禽流感和人道飼養法案,分別對日本、台灣和美國加州影響較大。

禽流感再來,迫使日、台大量撲殺雞隻,導致雞蛋短缺。加州的人道飼養法案,倡議放棄傳統的「窩養」、開放「自由化」飼養,令經營成本大增;在人類的新冠肺炎瘟疫肆虐下,運輸成本也大幅增加,釀成雞蛋緊缺、價格上漲。

日、台、美一些城市的超級市場,出現過間歇性的限購(每人每次2盒),更長的困境是價格上漲幅度大。據華文《世界日報》的消息,在加州三藩市灣區的超市,美產白蛋每盒(12粒)的未完稅高峰價9.99美元(約78港元),平均每粒6.5港元,列全球最高位,近期才有降價之勢(每盒7美元上下)。

墨西哥快手 雞蛋也偷渡

據產經新聞等媒體的資訊,日本蛋價也「漲得驚人」,今年2月比去年同期漲1.8倍,以雞蛋為主材料的食品只好減少「產出」,北海道的「白色戀人」也在減產潮中掙扎。

「人是萬物之靈」,如同《易經.繫辭》言「窮則變變則通」,能動腦筋的人,在挫折、困境(窮)中另闢新路(變),創造暢順之景(通)。台灣採購者面對蛋荒到外國「開荒」、拓展蛋源,獲得澳洲等地蛋商的「友好支持」,讓蛋荒稍有紓解。他們表示,到5月蛋荒可能消除,權稱此說為「5月願景」。

日本經營「白色戀人」的大企業,是否也有美好的「5月願景」,還沒有聽到聲音。

俄叢林法則 槍桿子威懾

墨西哥的一些商人也擅長「窮則變」,又有偷渡經驗。在美國加州受困於雞蛋「短缺現象」時,墨西哥有「雞蛋偷渡」的「流水作業」,蛋價比加州便宜一半。

在黑海穀物倡議下出口的穀物,至今年2月下旬約有2200萬噸,穀物價格從去年的最高峰下降18%,但仍有隨時回升的潛在危機。

俄侵烏戰爭已持續14個月,普京仍經常以核武恫嚇,續在烏東轟炸或地面攻打,沒有停火的跡象。

對於已攻佔的烏東和克里米亞,普京要確立俄羅斯的主權地位,局部實現其俄羅斯帝國夢。

澤連斯基則堅持擁有烏東和克里米亞的領土主權,俄方必須撤出去年以來侵佔的土地,更要歸還克里米亞。

在各自堅持己見之下,很難有真正對話談判的空間,只有繼續武鬥,以戰爭的勝負去消除領土之爭。

聯合國高官 再次說地獄

以烏、俄原是斯拉夫族一家人的宏觀歷史敍事,威嚇烏克蘭放棄領土主權「回到一家」,是為侵略戰爭尋找藉口。這是大欺小的「叢林法則」,與社會現代化和聯合國憲章背道而馳。

聯合國譴責俄侵烏決議案(20223月),要求俄撤出烏克蘭決議案(20232月),獲得絕大多數國家的支持,反對者僅佔5%上下;對烏克蘭則十分同情,並支持其抵抗侵略。

俄與烏都以戰爭的手段,去應對國與國之間的紛爭,但各自的「戰爭性質」不同。

去年2月聯合國討論決議案時,新加坡外交部稱俄的「特別軍事行動」,是強欺弱、「無任何理由」的侵略行徑。其聯合國常駐代表的發言,強調「明顯且嚴重地違反國際法和聯合國憲章的基本規範」,「若世界按強權即公理運作,強者任意妄為,這將危及小國的安全與生存」。

今年2月聯合國討論俄必須撤軍的決議案時,英國常駐代表界定俄、烏的戰爭性質有差異:俄是入侵者,烏是行使自身反抗侵略的自衞權。

烏克蘭並無跨越邊界入侵俄羅斯之舉,亦無在邊境惹事生非。一個實力薄弱的小國哪能威脅軍事大國?哪有力量「毀滅俄羅斯文化」?俄侵烏的藉口,並無「正當性」可言。

聯合國秘書長古特雷斯說:「烏克蘭人正活在人間地獄之中」,「和平並未取得先機,戰爭還是佔了上風」,道出了聯合國的百般無奈。

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