品普洱你用對杯嗎？

 喝普洱茶用哪一種杯子最好？可能大部分的人在喝普洱茶在意的是哪一個年份、乾倉濕倉？但對杯子看似微不足道，能讓人品出茶的神妙卻渾然不知。

如何挑選一只對的茶杯用來品普洱？面對杯子的窯口，以瓷或是陶做成的杯有何差異？又真影響普洱好滋味？杯子出生背景很重要，來自名家手筆，市場追捧名家杯器，來喝三十年或五十年的老普洱有不一樣？以拍賣得來的明成化雞缸杯喝一口普洱茶有仙氣是真是假？

普洱茶仙氣何來，是因為杯子身價？如何挑對杯品普洱最速配？瓷器用來品普洱的杯子以景德鎮窯的瓷杯為主流，另外陶燒製茶杯受到同等重視。

陶杯和瓷杯的差異在胎土的吸孔率不同！普洱茶濯堆以品用陶杯，酸氣受泥門吸附產生轉換，茶湯比較滑潤，陶藝茶杯帶來茶葉的柔化作用，就得到陶杯速配普洱茶的認同感。

懂普洱的人都明白：陳年普洱散溢的木質香若是被陶杯泥門吸附，少去時光臨釀的香氣不就可惜了！那麼瓷杯可以讓老普洱香氣原汁原味？

如何選對的茶杯來喝普洱茶？除了胎土外更要關注：

由茶杯口沿開始。茶杯口治與茶的連結和品味的人相容，茶湯從杯沿聚集了滋味，如何在茶湯第一口的唇齒時，就能夠凝眾美好的味道？體會過嗎？

唇齒和茶杯的親密接觸，更見茶杯背後的細膩：口沿所散發的韻味牽涉到茶杯所用的胎土、釉藥、形制及燒結溫度，環節相扣。

一般瓷杯、陶杯的形狀不同外，影響茶湯真正的關鍵在貓藥：自然輸和化學釉。自然釉的釉藥用石灰、穀殼灰製成，對於茶湯的柔細有加成效果；採用化學釉，茶湯放入杯裡就會出現苦澀的咬口感。試用一片「八五八二」普洱，採同樣的濃度和容量，注入細藥不同杯內茶湯優劣分曉。

因為使用習慣，有人喜歡壓手杯，有人喜歡有提把，有人喜歡小口杯，不同的造型引動著品茗者習慣，然可自由選大小外，我認為喝普洱不宜太小。傳統潮汕功夫茶杯用來喝普洱有穿小腳的感覺，過大的杯形象牛飲會讓普洱茶木質味散，我建議用五十到八十立方厘米杯型大小為妥！

當然，杯子在燒結的溫度影響茶湯的變換。瓷杯燒到攝氏一千三百度不留毛細孔，盡情表現普洱茶原汁原味，反之若茶稍有雜味或存放不當瓷杯立馬顯現；陶杯燒結溫度低於攝氏一千三百度未完全瓷化，可掩普洱霉味。

收藏普洱茶對於愛好品茗者，可以說出收普洱或投資觀點或對身體的好處？好普洱有好壺得好水來泡，卻因忽略杯子而讓茶湯失去應有的原汁原味得不償失；或又因茶杯的掩飾性讓品質不佳的普洱「變好」實非真品味。

茶杯是美的開始，用對胎土、燒結適當及大小合宜的茶杯才出真味。因此，品普洱要用對杯，否則浪費了它的香味和價值。