山今留睿智 逸理壯思飛

81歲易經專家岑逸飛家中安詳逝去

本港文化界傳出令人惋惜消息。被譽為「博學才子」、外號「山今老人」，人稱「飛哥」的資深傳媒人、專欄作家暨著名《易經》專家岑逸飛，昨晨6時許在住所安詳離世，享壽81歲；岑氏晚年豁達面對生死，堅持不入住醫院，最終在家人陪伴下走完人生最後一程。據知岑逸飛為人低調謙和，生前已對身後事有所交代，傳聞不會舉辦公開追思儀式，惟有待家屬證實。

妻子羅彤珊透露飛哥走得十分安詳，未受疾苦。岑的堂弟、天文台前台長岑智明在社交網發悼文，表示沉痛哀悼、永遠懷念堂兄，祝願對方一路走好，早登極樂；本港文化、傳媒及學術界紛表哀悼。

高燒患脊髓炎雙腳癱瘓

岑逸飛一生筆耕不輟，即使近年處於半退休狀態，仍對世事有深刻洞察。他今年3月在《信報》專欄「拾趣人生」發表最後一篇作品，題為〈福向淡中求〉。文中他以拆解「福」字字源為引，心靈剔透地寫道，「以一顆平常心平淡做人，淡然而來，淡然而去……看庭前花開花落，隨天上雲捲雲舒，怡然自得，正是淡趣。」不僅是他晚年心境的寫照，亦是他對讀者與世人留下的最後告別。其遺作《亂世下的易經生活智慧》（暫名），由信報出版社處理，將於今年7月出版。

至於岑逸飛這筆名來由，皆因他喜愛李白詩句「俱懷逸興壯思飛，欲上青天攬明月」，故取當中的「逸」和「飛」二字，寓意精神與思想能超越肉身束縛。

對普羅大眾而言，岑逸飛最為人熟悉的是在大氣電波中的聲音。他自1978年起活躍於傳媒界，歷經報章、電視、電台及新媒體多個時代，曾主持時事節目《時事分析》長達15年，以客觀理性的角度剖析社會脈絡。

自幼學業成績優異的岑逸飛，中學順利進入名校皇仁書院，1962年首次參加香港英文中學會考，同屆包括香港考試及評核局前副主席譚萬鈞、嶺南大學前校長陳坤耀等。

1964年，他以自學形式考入剛成立不久的中文大學，初時修讀化學系，之後親自說服唐君毅教授，打破理學院不能轉文學院規定，轉讀哲社系。可是在1965年，20歲的他隨大學旅遊團到台灣，因淋雨致發高燒，確診患上罕有的「橫貫性脊髓炎」（Transverse Myelitis），導致雙腳永久癱瘓。

原讀化學 破格轉攻哲社系

面對這場突如其來的「命運激流」衝擊，岑逸飛展現出驚人的韌性，停學3年慢慢學習適應，到醫生告訴他一輩子也無法走路時，他已經看開很多，並且建立了自理能力。其後他重返中大，因輪椅出入不便，無法進行社會系的家訪，毅然轉讀哲學，成為當代儒家大師牟宗三學生，奠定他日後學術根基。1970年，岑逸飛以二級榮譽成績畢業，隨後繼續深造，1973年取得中大哲學碩士學位。

畢業後他打過不同的工，例如宗教刊物編輯、教師、書籍翻譯編輯，後來自己辦雜誌，虧錢離場。隨後他改開補習社，生意不錯，朋友在電台開時事分析節目，順道邀他參與，打響名堂，開始在《信報》及其他報刊撰寫專欄。岑逸飛不僅是文化大師，更是香港傷健權益的先驅，上世紀九十年代初代表香港遠赴英國參加「英聯邦傷殘運動會」。

當年在九龍醫院接受康復治療期間，岑逸飛結識物理治療師楊家安，兩人於1971年共諧連理，育有一子一女。後來邂逅現任妻子羅彤珊。岑氏一門英傑，除堂弟天文台前台長岑智明外，已故胞兄岑嘉評是中文大學數學系前講座教授，被譽為「香港數學奧林匹克之父」，終身致力數學教育。

在同行與後輩眼中，岑逸飛是位罕見的「文化通人」。在今日學術日益專門化的時代，已成絕響。

如今，這位看透卦象、參透禪機的老人已然仙逝，但他留下的著述，以及激盪多年的文化遺產，將繼續啟迪後輩。正如他在最後專欄中所言，真正的福氣不在於榮華富貴，而在於一份「淡然」的心境。

易卦測中4月起全球驚濤駭浪

當今全球最關注焦點，非美伊衝突莫屬，最終是戰是和？雙方立場變來變去，迄今仍未見端倪。岑逸飛對《易經》素有研究，晚年更於YouTube頻道開設《易經看世界》節目，他曾以《易經》卦象，預測2026年兵凶戰危，國際間發生「擦槍走火」或衝突的風險最高，美伊局勢發展充滿變數；均一一應驗。

岑逸飛的預測主要集中在兵凶戰危與全球局勢的動盪，他指今年是60年一遇的「赤馬紅羊劫」之始，能量極其波動，又提到《易經》卦象的「同人卦與衝突」，根據《皇極經世》推算，2026年進入「同人卦」，象徵兵凶戰危，特別是在今個夏季，國際間出現「擦槍走火」或衝突的風險最高。至於美伊衝突局勢發展，他透過「履卦」分析，暗示談判雙方各有顧忌，局勢發展充滿變數。

他在預測中重點提到，全球局勢將進入「驚濤駭浪期」，關鍵時間點在4月後進入長達7個月的「驚濤駭浪期」，並以「懸崖勒馬」作出奉勸，認為今年凡事不可橫衝直撞，否則容易招致損失。

金價「升得快、跌得甘」應驗

至於經濟方面，2026年為丙午年，「丙」為火、「午」為馬，且五行均屬火，岑逸飛認為「丙午火可熔金」，預測今年金價將呈現「升得快、跌得甘」的劇烈波動態勢；國際金價近期確實呈現劇烈的大升大跌走勢。

岑逸飛生前致力推廣《易經》智慧，經常提及「智慧不在高深，在於通達」，他早於1992年出版的《二十年易經卦象》，僅記卦象而不作評語，讓讀者自行體會；另外也把《易經》應用於「中國商管智慧課程」之中。除《易經》外，他亦游走於儒、釋、道思想，熟讀諸子百家，把傳統文化應用於現代生活。

「精英的反叛」

「精英的反叛」損害民主

新世代只着眼個人利益

《孟子．滕文公上》載：「或勞心，或勞力。勞心者治人，勞力者治於人……天下之通義也。」勞心者即是現今謂之精英。

英文elite一字來自拉丁文eligere，意思是「當選的」。在眾多候選人中當選的，無疑是優秀人才，故名精英。

孟子認為，任何時代，國家都是由精英管治的，這是「天下之通義也」。意大利社會學家和經濟學家帕累托（Vilfredo Pareto, 1848－1923）抱相同看法。他指精英統治是歷史之必然，皆因任何社會都有少數人（一說是5%）的能力、知識、才智和意志力，優於大多數人。不讓他們管治，難道應由庸才管治嗎？

替換循環失效

精英可分兩大類：非統治精英是在社會各個領域出類拔萃的人，學者、藝術家、企業家、醫護、運動員及軍事家等等皆是。另一類是統治精英，掌握政權直接施政，並主導經濟和意識形態等領域。帕累托認為，國家是強大抑或積弱，政治是清明還是腐敗，經濟是欣欣向榮還是日走下坡，社會是和諧安定還是撕裂動盪，全看少數統治精英是否才德兼備，能否維護人民的整體利益，滿足他們的需求。當一代統治精英腐敗無能，就會給新一代精英取代，帕累托謂之「精英循環」。

十九世紀以前的歐洲，由貴族與教會組成的精英管治國家，在中國則是儒生。到工業社會，新興的資本家、學者和中產階級成為新一代精英。當帕累托的「精英循環」失效，當新一代精英有權而無能，甚至更腐敗，無視貧富懸殊，以及基層受剝削壓榨，就會出現西班牙哲學家Jose Ortega y Gasset在《大眾的反叛》（譯作《庸眾的反叛》更準確）（Revolt of the Masses）—書中說的反叛。

Jose Ortega y Gasset和孟子、帕累托同是精英主義者。他解釋，庸眾與精英的區別，不在於財產多寡，而在於人格、才智平庸。他們為未能晉身精英階層，憤憤不平，拒絕服從任何權威，故而低貶精英。往昔，民眾僅痛恨統治精英腐敗，殘民自肥，從沒懷疑或否定精英的才幹。工業社會才有現今的反精英主義。反精英主義沒有一套言之成理的理論，只是一種立場或態度，懷疑和否定專家。他們斥責精英把持政府、經濟及教育機構，圖謀私利，而罔顧社會大眾的權益。已故的美國總統列根（Ronald Reagan）在1981年首次就職演講中的豪言壯語：「政府不能解決我們的問題，政府反而是問題。（Government is not the solution to our problem；government is the problem.）」他並非主張多選拔賢能，提高管治水平，而是減少統治精英，已有反精英主義的意味。

反精英主義發展至極端，就會走向反智，否定專家，輕知識而重常識，貶理性尊情緒，忽視批判思考。特朗普上任一年多，由反智的庸眾主政，結果破壞多建設少，內政外交一團糟，足以證明反智根本行不通。

踏入二十一世紀，發達國家和地區已是由知識經濟主導。美國社會評論家克里斯多夫拉希（Christopher Lasch, 1932－1994），早在《精英的反叛與對民主的背叛》（The Revolt of the Elites and the Betrayal of Democracy）書中指出，對美國民主制度最大的威脅是新世代「精英的反叛」。美國立國以來，兩大政黨雖然政見及經濟主張不同，但同信奉民主精英主義（democratic elitism），民主黨跟共和黨輪番執政的均是學有所成、信守憲法和獨立宣言的精英。可是，經濟全球化產生新一代的知識精英和技術精英，尤其是憑金融財政和IT成為巨富的精英，已無視中產階級與基層民眾的利益與文化，背棄傳統的民主價值。

自詡「世界公民」

這些巨富精英皆有世界主義者（Cosmopolitan）的心態，自詡「世界公民」，不歸屬任何國家，馬斯克便有三重國籍。他們眼中只有個人利益，從不考慮國家的長遠利益，例如為避稅而放棄本身的國籍。法國國寶級明星謝勒狄柏度（Gerard Depardieu）便入籍俄羅斯，避開75%的富人稅。他們參與政治，為保障自己企業的利益及尋租。他們購買媒體支持利己的政客，遏阻反對聲音及言論。對工產業空洞化、中產階級萎縮、老齡化、環境污染及氣候暖化等關乎大眾民生的問題不屑一顧，甚至助紂為虐破壞美國的三權分立制度。

庸才希特拉

反精英主義經常被威權主義的政客利用，作為爭取選民支持、奪取政權的工具。正如柏累托所言，社會大多數人都是庸眾，一旦他們不信任精英，便很容易迷信一個奇里斯瑪（charisma）的領袖，可以解決種種社會問題。

《紐約客》的專業撰稿人葛尼（Adam Gopnik）去年在演講時指出，希特拉和其宣傳部長戈培爾正是Jose Ortega y Gasset筆下的庸眾。1907年，希特拉剛18歲，志願是當畫家，於是報考維也納美術學院。首階段的初步測試是即席創作，希特拉通過了。在次階段，他提交的作品「不合格」。希特拉死心不息，翌年再報考。這趟他更失敗，首階段已「不合格」，評審指他的作品缺乏原創性和情感。

對付猶太精英

戈培爾學歷遠高於希特拉。他在1921年在海德堡大學獲得哲學博士學位，該年他才24歲，足見他並非庸才。他做過記者、銀行出納員和證券交易所傳喚員。他的志願是當小說家。他曾出版一部小說及幾部戲劇，惜反應甚差。有學者指希特拉和戈培爾都將個人的失敗，歸咎精英阻塞自己的上進之途，故懷恨於心，掌權後反精英。

在威瑪共和時代（1918－1933），不少德國的精英都是猶太人，許多已同化。既有金融界巨子、殷商巨富和工業家，亦有學術界、藝術界與影視界的精英。上世紀三十年代初，希特拉為了奪權，先要對付有權有勢有知識的猶太精英。猶太人只有兩個選擇：一是當納粹走狗；一是被消滅。結果，少數猶太精英屈從納粹仍可偷生。德國名導演佛列茲朗（Fritz Lang, 1890－1976），母親是猶太人，他當然是猶太裔。戈培爾很欣賞他，要聘他做最大電影廠UFA的總裁，佛列茲朗即逃往巴黎。希特拉無差別的屠猶，是後來的事。

中國憑什麼成全球科創中心?

太盟投資集團（PAG）聯合創辦人兼執行董事長單偉建，近日作客中歐國際工商學院北京校區舉行的活動，與學術界分享心得。從內蒙戈壁灘務農青年，到美國沃頓商學院教授，繼而成為「中國私募之王」，單總以其獨特視角分析中國緣何能成為與美國並駕齊驅的科技大國。

單總最近剛剛寫了一本新書。想跟大家分享一下這本書的主題──「通往現代之路」，以及單總為什麼要寫這本書。單總想把時間推到30年前。1994年在北京，單總和新加坡的李光耀先生一起吃晚飯。單總記得他說，一個人用30年時間從貧到富，不算太難，很多人都能做到；但一個國家要在30年間從貧到富，那是「難於上青天」。

他講的是新加坡的成績：當時，新加坡的GDP大約是600億美元；而1965年新加坡剛獨立時只有10億美元。從10億到600億美元，他們用了近30年的時間。後來他們又看到，新加坡的人均GDP在1994年達到2.1萬美元，超過了曾經的宗主國英國，進入富裕國家的行列。

當時單總就想，新加坡獨立時人口不到200萬，而改革開放初期的中國有近10億人口，要發達起來，可不知要比新加坡難上多少倍。

單總是1980年到美國去讀書，人生中第一次坐上私人轎車，在美國高速公路上，看到望不到邊的車水馬龍，非常震撼。單總詢問了美國高速公路的總長，答案是8萬公里。而當時的中國，還沒有一公里高速公路。那時中國人均GDP接近200美元，印度則接近270美元；而且當時印度的人口大約7億，當時的中國是接近10億，比印度還要窮。

現代化超越發達國

但剛才來中歐國際工商學院的路上，單總就在高速上行駛，看着京藏高速、京新高速的路牌，單總有一種不可思議的感覺──竟然能夠發達到這種程度！

中國高速公路的總長，已經達到20萬公里；中國的高鐵里程超過了5萬公里，全世界其他國家加起來還不到2萬公里；特高壓輸電網絡在世界上更是獨一無二：由於中國資源分布不均衡，通過「西電東送」建成了世界規模最大的遠距離輸電系統，由此支撐起全國高鐵的大規模運行。那些30年前看起來幾乎不可能的事，今天已是現實。

但這就引出了一個單總以為的「悖論」：中國2024年的人均GDP約1.3萬美元，全球排名第73位，與墨西哥、馬來西亞等國處於同一梯隊。中國仍然只能算是一個中等收入的發展中國家，還有很長的路要走。在某些科技領域，中國還在追趕中，比如半導體、光刻機、商用飛機發動機等。可是，世界上又有哪個發展中國家，擁有中國如此現代性的景象？

中國有全世界最好的高鐵，自動化的碼頭，規模巨大的機場、橋樑、超級工廠，中國的電動車產量連續多年穩居全球第一。在生物技術領域，過去一年更是井噴式發展，僅今年前三個月，中國創新藥對外授權交易總額就超過600億美元……

一個發展中國家，何以在科技創新上取得如此的成就？何以在某些方面達到了甚至超越發達國家的「現代性」水平？單總寫這本書，就是想解釋和回答這個問題。

上世紀八十年代末九十年代初，單總在加州大學柏克萊分校讀博時，正好是美國生物科技產業爆發、半導體產業全面擴張的時期，硅谷迎來創新井噴。當時單總就思考一個問題：美國當然是一個很富裕的國家，但是它不是唯一一個富裕的國家，為何這樣的創新井噴發生在美國，而不是歐洲國家或日本？

具備五條件比肩美國

思考和研究許久後，單總總結出了一個國家成為全球科技中心所必須具備的五個條件：

第一，人才的聚集。有高等人才、頂尖的人才，才能去搞科技創新，這毋庸置疑。

第二，頂級高等院校和研究機構的聚集。矽谷和波士頓是美國頂級大學和研究機構聚集的地方。

第三，充足的風險資本。

第四，深度加工製造的能力。

第五，一個巨大的單一市場──同一個貨幣，同一個語言，同一種文化，同樣的法律制度。唯有如此，企業發展和創新才具備規模化的條件。

在八十年代末九十年代初，全世界同時具備這五個條件的只有美國，因此硅谷是個獨一無二的「美國現象」。而當時的中國，這五個條件幾乎都不具備：中國的科研機構還比較落後，大量人才要到美國、歐洲去留學；大家還不了解風險資本是什麼；中國的加工能力薄弱，以淺度的來料加工為主；中國的市場雖然人多，但購買力非常低。

但是今天不一樣了，中國已成為同時具備這五個條件的國家。

中國有大量的人才聚集，科學、技術、工程、數學專業（STEM）畢業生每年超過500萬，科技人力資源總量、研發人員總量世界第一。

中國有中科院這樣全球領先的科研機構，高等院校的實力也愈來愈強大。在荷蘭萊頓大學科學技術研究中心發布的2025全球高校排名上，居於榜首的是中國的浙江大學，哈佛大學位居第三，榜單前十名中有八所中國高校。在北京、上海、廣州、深圳、合肥、杭州、蘇州、南京等等這些高等院校聚集的地方，都成為中國創新企業聚集之地。

中國有充裕的資本，也擁有全球最強大的製造業產業鏈和深度加工能力。八十年代末九十年代初，美國製造業增加值佔全球的比例大約是25%，現在大約是15%；而當時中國還不到5%，現在已經達到30%。

中國擁有超過14億人口的統一大市場。從消費佔GDP的比重來看，中國雖然低於美國，但社零總額（社會消費品零售總額，反映實物商品的銷售規模）在2018年就已經超過美國。2019年，單總在《外交事務》（Foreign Affairs）雜誌上發表了一篇文章，引用了這樣一組數據：2009年，中國的社零總額為1.8萬億美元，而美國為4萬億美元，中國還不到美國的一半；但到了2018年，美國約5.3萬億美元，而中國達到約5.8萬億美元。也就是說，在那時中國整個商品零售市場的規模已經超過了美國。這個市場還不夠龐大嗎？

就是因為具備了這5個必要條件，所以儘管中國仍是發展中國家，但中國的現代性能夠達到如此的高度，在科技領域的創新能夠如此廣闊，中國已經和美國同時成為了全球僅有的兩個科技創新中心。

雖然中國目前人均收入還不高，也面臨人口老齡化等挑戰，但單總認為，一個國家的長期發展最終要依靠科技和生產效率的提升，正如鄧小平所說：「科學技術是第一生產力」。未來的增長，一定是依靠生產效率的提高和科技驅動，而中國已經具備了成為全球創新引擎的基礎條件。

同聲一哭

「同」意謂大家、大眾；看過《我們不是什麼》，滿心納悶，未必大眾認同，甚至不以為然跳出一句：「關人叉事？」

電影《我們不是什麼》，由邱禮濤編導，江𤒹生與陳毅燊，講述二人在情人節設置巴士炸彈，電影以查案形式，將二人的犯案動機一一搜出，是一對多年來受盡各方欺壓的戀人。

由於事件明顯非一般爆炸意外，鑑證專家、痕跡物證專家、痕跡鑒定專家以及爆炸分析專家等，進行地氈式搜查。

被父母逼婚入贅

婚前雙雙出軌成導火線

警方最終鎖定兩名兇手，分別是來自江西的曹軍與鄒昌力。兩人是一對同性戀人，因感情關係在當時社會受盡不公對待，長期飽受歧視與經濟壓力。其中曹軍家境清貧，多年在外打工賺錢，性格孤僻，由於收入低微，生活窘迫，萌起輕生念頭。事後更發現他曾經寫下一句︰「有一天我會在美麗的地方，結束我並不美麗的人生。」而這一句亦有在戲中出現。

至於鄒昌力，同樣因經濟壓力，被父母安排入贅女家，但婚前已不見得愉快，不時夜歸不願回家，更曾向未婚妻表示如有不想活的念頭，會拉着很好多人一起死。甚至提到會上火車或汽車上炸！這跟電影中，在劏房門後寫上︰「當雪崩的時候，沒有一片雪花是無辜的」有類近的意思。 

「當雪崩的時候，沒有一片雪花是無辜的」

雖然女方也不想勉強行下去，但鄒的父母不願放棄。後來鄒昌力與曹軍相遇，並火速戀上，二人又在外面租旅館住，員工都知道二人屬戀人關係。同一時間，其未婚妻也跟另一男人出軌，鄒父母我悉後跟兒子多次爭吵，更將事件怪責於兒子，連老婆都管不好，沒本事。促使鄒決定不再留戀人世，要決定以極端殘忍的自殺式襲擊結束生命，在情人節當日攜帶炸藥上車，要全車無辜者一同「殉情」。

諗過電影去到最後，主題曲盧巧音舊歌《天佑我們》……飯局見朋友生眼挑針，曾經此苦，不算大痛卻騷擾不絕，大可留家閉目養神，對發燒眼皮外面的世界不聞不問；某程度上，像不少大機構的高管，或世上任何地方都存在着嘆在冷氣間點指江山，與現實不符的高官。

因為近期報道、訪談與Review近乎排山倒海，未踏入戲院前，心理上早已迎來巴士被炸的震撼場面；「呯」一聲巨響，巨火衝過來……巴勒斯坦、黎巴嫩、伊朗無日無之，還有香港人眼睛記憶及實際仍未解決的宏福苑「國際性」巨火！

不斷被預告電影開場巴士爆炸場面，反而不是我感覺上的眼挑針；豪宅林立背後垃圾鏟不絕，立立亂大街小巷，老殘濕漉漉街巿與公廁，從未接觸過卻在香港已長期進行、猶似印象中第三世界劏房居住環境……以為是印度、菲律賓、巴西等貧民窟。

號稱世上以人口比例計，最多富豪城市之一、消費至貴城市之一……種種位列世上前茅國際級調查；香港的外貌與民生水平起碼程度比不上瑞士，也應貼邊新加坡，或者深圳灣、珠海情侶灣！

看《我們不是什麼》前奏，短促思考得出結論：香港人點解背棄香港，北上消費深圳珠海廣州？用錢少一大截，享受倍增，滿眼乾淨企理，連餐廳侍應、幫你洗腳的靚女靚仔都比香港同業賞心悅目百分之三百。情況：不值，唔抵，整個社會面貌不盡眼挑針，冇搞死你，卻不斷刺痛你；疊埋心水北上，就算一日，總算一日性價比高貨真價實！

《我們不是什麼》，不能錯過且一看再看，讓你思考，近年最震撼人心的港產片，最香港的電影。感謝一肩承擔獨立投資者、編劇、導演數職邱禮濤，好大一伙不同代好戲演員「戲精」襯托着演技冒出火花新生代兩位Anson；Ansonbean陳毅燊與AK Anson Kong江𤒹生。肯定邱禮濤千挑萬揀，揀出AK回眸充滿恐懼、疑惑、叫人落淚的眼神作為電影海報，引領入場看着一幕幕注入神經的場面；忽爾明白故事去到終結，揀選盧巧音《天佑我們》！

小腸陳

姪女敏兒每回北京預展，總要提前發送邀請函，敬邀喜好書畫的師友蒞臨參觀指導。胡先生預展第一天上午，撥冗前來看了約一個小時，從構圖、布局、線條、筆墨對許多作品表示讚賞，用他的話是不虛此行。在諸多畫家當中，他始終喜歡吳冠中的作品，無論以中國水墨形式表現出來的「中體西用」，還是純西式的油畫，他都能靜心凝氣觀賞，發表他獨有的觀點。敏兒隨侍在側，始終覺得他不是在看畫，而是透過畫作圖像，一筆線條，一塊墨點，一片色彩，在腦海回憶重複吳冠中作畫時的心境和情緒，畢竟他是曾經近距離觀察過吳先生作畫的學生。

書畫觀賞一過，臨行前，胡先生說來了北京要吃頓飯，第二天中午帶敏兒去「小長城」。餐廳名字頭一回聽聞，也不好細問。他說：「下午約好了發訊息！」待得他訊息發來，敏兒才知道是在南橫街店的「小腸陳飯莊」，不是「小長城」，經營的是北京滷煮。胡先生說：「你不是喜歡喝豆汁？吃北京地道菜，這家店得帶你去嘗嘗！」

小腸陳是一家擁有百年歷史的老字號，主要經營滷煮火燒。創始人是京東三河縣人陳兆恩，目前已傳三代，如今的傳人是陳玉田。小腸陳的滷煮火燒以豬腸、肺、炸豆腐、燒餅等為原料，加多種調料和十幾味藥料燉制而成，湯濃香醇厚，補益臟腑。小腸陳的滷煮小腸源自清乾隆年間的一道御膳“蘇造肉”，經過改進演變為滷煮小腸，口味濃厚，價位低廉，深受老百姓喜愛。小腸陳在解放前在天橋、虎坊橋、前門和西單牌樓等一帶設有攤位，屬設在華北樓戲院門前的攤位最有名。陳玉田製作的滷煮小腸不但味道獨特，且經濟實惠，深受京城百姓的喜愛。

翌日中午，乘車來到店裏，胡先生與助手已佔了桌子，見敏兒遲來也不見怪，說：「這地方沒包間，必須得早來佔桌子，你看這裏人頭湧湧排長隊伍。」一邊說一邊吩咐助手上菜。一會兒，芥末墩、蓑衣黃瓜、炸灌腸、麻豆腐、炒疙瘩、雙味藕盒、爆三樣、爆肚……桌面滿滿全是老北京地道風味傳統菜。舉起筷子每種小菜試兩口，芥末墩爽脆清新，麻豆腐入口香滑，爆三樣鮮嫩味濃……不一會已然半飽。

此時，店員又端來青花海口大碗滷煮火燒，香氣撲鼻。胡先生說：「敏敏啊，這必須得是自己相熟的朋友，要不然哪能帶來這裏吃飯！不過，你要吃滷煮火燒，必須得到這兒來，這兒的滷煮絕對是北京的天花板！」敏兒微笑致謝：「滷煮確實頭一回吃，我先嘗嘗。」舉箸夾起一塊五花肉送入口中，肥而不膩，爽口有香味，難得！小腸軟而不爛，帶點嚼勁，油脂香濃！豬肺軟熟，豆腐入味，一會兒全都吃完。湯頭濃郁清甜，忍不住也喝了個乾淨。碗裏剩下的只有火燒，那是一小塊一小塊麵餅，試了一兩塊，麵實香口，那是真好。只是一來腹中已然全飽，實在吃不動了！二來血糖偏高，也不宜多吃麵食，只能放棄。

敏兒向胡先生伸出大拇指說：「小腸陳太好吃了。」他哈哈一樂：「下回咱們換別的店吃飯！」

俞琤五百年回眸

俞琤，琤琮

「五百年的回眸，換來今生的擦肩而過。」

演藝劇院，沒有台沒有proscenium，intimate space。俞琤YT帶林家謙離場，竟推他去死角而不是後台門，笑死！陳奕迅忽然出場，YT介紹在座的Eason母親Ann，拉拉扯扯（可見不是預先安排）。Eason開心小孩子般清唱幾首英文舊歌，「You've lost that loving feeling」──我們立即融化了。

「呢個唔係Show，係約會，頂多係講演！」YT強調許多遍。By invitation，願者上釣，隨心捐款贈心光盲人院。《如果你嚟 YUkulele》，英文姓氏Yu（俞），YT又真的現場表演夏威夷小結他，貨真價實。兩個多鐘頭全是人生密碼。一段視頻朦朧得只能看到各人身影──勉強認得沈殿霞，黃霑的煙屎歌聲非常清晰──已經令你心軟、讚嘆。

人走茶不涼。軟硬天師和林日曦感激伯樂，YT也不忘感激提攜她的商台老闆，已故何佐芝和在座何驥先生。曾路德、楊千嬅、林二汶……都有唱歌懷緬過去。任達華謝安琪張繼聰只是布景板，沒時間提他們的名字……

很高興認識帶着三十元離家出走的九歲YT，還有已離世的可敬YT母親俞吳明玉。YT做了許多小學畢業生簽紀念冊才會做的事──為所有觀眾準備一張有她親筆簽名的明信片。心事細如塵。她的姐姐俞瑾來了，送給大家花生糖。

完場後我和一同去的女兒消夜，討論幾十年的改朝換代世故人情，爭拗究竟香港的黃金時代是否只在逝去的時光……我沒有忘記把花生糖帶回家給老媽子。

我好乖，聽俞琤吩咐全程沒拍照。結果後悔。這幀照片【下圖】是前年她的生日會與容祖兒合照，算啦，反正YT已經frozen，凍顏。

 

誰敢做英雄

世上那處是樂土？

朋友夫婦訪英，相約在倫敦市中心見面。會合了，丈夫拿出手機用Google Map引路，太太立即大反應喝止，着他在道旁牆邊先看好路線，默記了，收好手機才引路。丈夫望望雙雙，大概想求證，她無奈攤攤手，的確如此，搶手機實在猖獗，不由人否認，還是聽太太話吧。

千真萬確，近四五年，小型罪案大幅飆升，搶手機以外，店舖盜竊也是重災區。沒有最新數字，但2023至2024年，倫敦店舖盜竊個案升幅達54%至約9萬宗，2025年9月止，數字已達9.5萬多宗，又是一個升幅年。

生活艱難，以及當地警方不作為，固然是此類罪案持續攀升的主因，但亦涉及商業機構對員工安全、保險，以致法律風險的考慮，因為不恰當扣留疑犯或與其有身體接觸，店方和職員反冒上被控告風險。因此，店員即使知道有人正在高買，多不會有所行動，望一望，見怪不怪，隨它去吧。作為顧客，更加不敢造次。

終於終於，有人見義勇為了。月初，在超市Waitrose工作了17年的店員史密斯發現有人偷朱古力，試圖制止兼想奪回贓物，然而他的下場卻是被解僱，因為超市認為他違反「禁止員工與盜竊者發生身體衝突」的內部安全指引。此事即時在網絡發酵，網民非常不滿Waitrose不近人情的所為，甚至有人發起眾籌，為史密斯失業期間的生活費籌款，支持者捐錢之餘，也在留言中狠批超市向社會傳達錯誤訊息。當然明眼人皆見，傳達錯誤訊息的又豈止超市；政府呢？警方呢？

最後最後，解圍的是超市行家Iceland，它的執行主席Walker公開表示Iceland歡迎史密斯加盟，總算暫時把民怨遏止。

特然想起歌曲：

誰是大英雄   (作詞/作曲：黃霑)

絕招好武功
十八掌一出力可降龍
大顯威風
男兒到此是不是英雄
誰是大英雄
射鵰彎鐵弓
萬世聲威震南北西東
偉績豐功
男兒到此是不是英雄
誰是大英雄
一陽指蛤蟆功
東邪西毒南帝北丐中神通
好郭靖俏黃蓉
誰人究竟是大英雄
練得堅忍
大勇止干戈永不居功
義氣沖霄漢
立地頂天是大英雄
才是大英雄

都係香港好…...