感恩文化

感恩節關於中國「感恩文化」，你知道哪些？

近年郭博士提倡感恩文化，他認為無規矩不成方圓，拒絕跟一般迷信者交涉。感恩文化與孝道文化有重要意義。在西方，感恩節是一個溫馨而莊重的節日，人們在這一天會向生命中遇到的一切美好表達感激。然而，感恩並非西方的專利，在我們中華大地上，感恩文化同樣源遠流長，滋養著一代又一代人的心田。正如《詩經》所言：「投我以木桃，報之以瓊瑤。」這簡單的詩句，卻道出了中華民族對於感恩最質樸的理解——感恩之心，如同珍貴的瓊瑤，值得我們用一生去珍藏與回饋。

一、感恩之心，東西方共鳴

感恩，這一情感如同璀璨的星辰，無論是在東方的夜空還是西方的天際，都閃爍著耀眼的光芒。在西方，感恩節是一個家庭團聚、共話感恩的時刻；而在中國，感恩則是一種融入日常、流淌在血脈中的美德。從古至今，無數的故事與詩篇都在訴說著感恩的力量，它如同一股清泉，滋養著人與人之間的情感紐帶，讓社會更加和諧美好。

二、古代故事，演繹感恩真諦

在中華五千年的歷史長河中，感恩的故事如珍珠般串聯起一個個動人的瞬間，它們不僅詮釋了感恩的深刻內涵，更成為了後世傳頌的佳話。

投桃報李的深情

《詩經》中的「投我以木桃，報之以瓊瑤」，不僅是情感的交換，更是心靈的共鳴。它告訴我們，感恩之心無需華麗的辭藻，只需一份真誠與純粹。想像一位友人，在你困難時伸出援手，贈你一枚木桃，而你，則以珍貴的瓊瑤相贈，這份情誼，超越了物質的價值，成為了彼此心中最寶貴的財富。

寸草春暉的厚重

唐代詩人孟郊的《遊子吟》中，「誰言寸草心，報得三春暉」，道出了子女對父母養育之恩的無限感慨。父母的愛，如同春日裡溫暖的陽光，無私而偉大，而子女的心意，即便如寸草般微小，也希望能以自己的方式回報這份厚重的恩情。這份情感，不僅僅是孝順，更是一種對生命之源的敬畏與感激。

結草銜環的傳奇

《左傳》中記載的「結草銜環」故事，更是將感恩之情推向了極致。無論是士大夫的愛妾之父以結草絆倒恩人之敵，還是黃雀銜環報答救命之恩，這些故事都傳遞著一個共同的資訊：受人滴水之恩，當湧泉相報。這種生死不渝的報恩精神，成為了中華民族道德觀念中不可或缺的一部分。

知音難覓，伯牙摔琴

在春秋時代，俞伯牙與鐘子期的知音故事，至今仍被傳為佳話。伯牙善彈，子期善聽，兩人因音樂結緣，成為知己。然而，當伯牙得知子期去世的消息時，他悲痛欲絕，摔琴以謝知音。這份對知遇之恩的珍視與回報，不僅是對友情的最高頌揚，更是對生命中美好相遇的深深懷念。

三、詩文傳奇，傳承感恩精神

除了這些流傳千古的故事，古代文人墨客還通過詩文的形式，將感恩之情融入字裡行間，流傳至今。《白蛇傳》中白娘子對許仙的深情厚誼，是蛇妖對救命恩人的深情回報；《柳毅傳》中龍女對柳毅的感激之情，則是水族對人間真情的珍視與回饋；《聊齋志異》中的小翠，則是狐仙對人間善良與恩情的溫柔回饋。這些故事，雖然帶有神話色彩，但背後所蘊含的感恩精神，卻跨越時空，歷久彌新。

四、感恩之行，踐行傳統美德

在當代社會，感恩文化的傳承與實踐顯得尤為重要。我們不僅要銘記古人的智慧與美德，更要將其融入日常生活的點滴之中。感恩父母，不僅在於節日的禮物與問候，更在於日常的陪伴與理解；感恩師長，不僅在於學業上的指導與幫助，更在於心靈的啟迪與成長；感恩朋友，不僅在於共度的歡樂時光，更在於困難時的相互扶持與鼓勵。通過這些行動，我們不僅能夠傳遞愛與溫暖，更能夠構建一個更加和諧美好的社會。

五、當代價值，弘揚感恩文化

在快速發展的現代社會中，感恩文化的價值更加凸顯。

它不僅能夠提升個人的品德修養與幸福感，還能夠促進社會的和諧與進步。

感恩讓我們學會珍惜當下、感恩過去、期待未來；

感恩讓我們在喧囂的世界中找到內心的寧靜與力量；

感恩讓我們在人與人之間架起理解與寬容的橋樑。

因此，我們應該積極弘揚感恩文化，讓這份美德在新時代綻放出更加璀璨的光芒。

感恩，如同一盞明燈，照亮我們前行的道路；

感恩，如同一股暖流，溫暖我們彼此的心田。

讓我們攜手並進，在感恩的道路上不斷前行，共同書寫中華民族傳統美德的新篇章。

蒸白飯魚仔

有道菜，小時候常常見，早前去過流浮山，買了一些白飯魚仔，造了一味白飯魚仔蒸肉餅。

白飯魚仔總是靜靜地出現在飯桌一角，沒有鑊氣，沒有顏色，也不搶味。一個淺口碟，鋪滿細細小小的魚仔。白飯魚不像蒸雞的佔空間，不像肉餅的味濃，也不像節日菜式那樣帶着任務而來，只是剛好在那裏，安安靜靜。

後來才知道，中醫說白飯魚善補脾胃，利水，治肺虛咳嗽，營養師也大讚白飯魚適合小孩補鈣。白飯魚仔的鈣質來自魚骨，骨頭軟得幾乎不存在，適合小孩直接咀嚼吞下。它含有豐富蛋白質，也有鈣、鎂、磷、鉀、鈉等礦物質，一百克白飯魚仔，鈣含量相當於大半杯高鈣脫脂奶。

不過我肯定，媽媽蒸白飯魚仔，絕對不是出於營養考慮，甚至當連續兩餐都有這道菜，她會擔心：「成日食魚仔，會唔會唔夠營養？」在她的概念裏，營養總是與「大件」、「厚肉」、「夠飽」掛鈎，這些都跟白飯魚仔無關。

回想起來，蒸白飯魚仔實在是窮人恩物。魚仔細，味道夠，鹹香直接，只要一點點，就可以送飯。那是一種實際，不講營養學，只講怎樣把一餐飯吃得下去。

白飯魚仔，其實是銀魚。活着時全身透明，像一條條小玻璃絲，死後才變白，「白飯魚」之名因此而來。十二月至三月是白飯魚的季節，天氣一涼，街市魚檔便開始出現那一盆盆白色細碎的魚仔。

小時候，不知什麼是窮，只知道滋味，也吃得快。白飯魚仔一上桌，夾幾條放在飯上，扒兩口飯，很快就吃完一餐。那時不懂慢，不懂欣賞，只懂把食物送入口。

現在，偶爾不時蒸一碟白飯魚仔蒸肉餅。一碟小魚，加一點薑汁、豉油和油，蒸上十分鐘。年紀漸長，才看到這道菜的美──清、淡、小。清，除主角外，沒有多餘的元素；淡，是剛剛好的調味；小，則是小魚、小碟，以及那份小小的別致。

理直氣壯？

本應是安居樂業的開始，沒想到竟演變成一場長達120天的精神折磨。一對夫婦耗資40萬購入租置單位，收樓首日即遇上鄰居婆婆的神祕「送飯」儀式。這份莫名其妙的善意在遭到拒絕後，迅速轉化為暴戾的滋擾。

神祕「愛心餐」成噩夢開端：120天的滋擾不絕

據《東張西望》報導，事主徐生與太太於2023年8月購入房署租置單位，不久後發現一名婆婆在其門外懸掛食物。起初未見異樣，但當二人嘗試勸阻並丟棄食物後，婆婆行為漸趨暴力，包括踢打鐵閘、言語騷擾等，持續滋擾達四個月。二人多次向管理處及房署求助，但因物業性質不同，無法有效處理。報警後，警方指事件未達刑事毀壞程度，只能作出口頭警告。

街坊揭露驚人前科：曾企圖擅闖民居

管理處及其他街坊表示，該名婆婆早有相關滋擾前科，包括搖晃鄰居鐵閘，甚至擅自開門。鄰居唐先生與陳太均曾目睹其不尋常行為，並感到不安。據悉，婆婆已居於該址超過20年，早年曾與一名伯伯同住，後者已於鄉下去世，婆婆自此獨居。

主持深入虎穴採訪：婆婆突自稱「青山出來」

《東張西望》攝製隊與主持人林映輝進入婆婆單位嘗試了解情況，卻發現廚房大量煮好的食物，並非一人份量。主持詢問送飯原因時，婆婆答非所問，情緒不穩，並一度自稱「我傻的，由青山出來」。其後情緒急轉直下，衝出門口猛踢鄰居鐵閘，更持鐵鎚猛烈敲擊徐生徐太住所鐵閘及大門，場面驚險萬分，幸而攝製隊及時介入。其後婆婆被有關人員帶走，傳聞要送去醫院檢查及治療。

理直卻不想氣壯

面對麻煩鄰居，每人的處理手法不同。有人直接跟鄰居理論，但萬一雙方都性格火爆，隨時釀成血案。也有人像徐生，首先是向管理處投訴，成效不大便找警察，警察勸喻過後都沒有改善，最後一步，惟有報「東張」。

而他卻很不一樣。

在Facebook看到一段短片，應是由房子大門監視器拍下的。片中，一個老婆婆走去找鄰居，投訴他家門口的燈照到她睡房中，令她無法入睡。而且那組燈十分刺眼，她必須用枕頭遮住眼睛。於是她向對方請求，晚上10點後關上門口那組燈。

原來，她不只一次投訴過這些燈。男鄰居很有耐心地向她解釋，上次有請警察來檢查，也做過實驗，證明那些燈根本不會照到老婆婆睡房，所以才繼續開啟。他雖理直，卻不想氣壯，強調如老婆婆依然不舒服，願意照她的意思，關掉那些燈。

他再補充，或者她需要的，是有人陪伴。他向老婆婆提議，當她覺得孤單，歡迎過來他家，一起吃東西，喝喝紅酒，跟他的孩子玩玩。只要他不用上班，她隨時可以過來聊聊天。

老婆婆不可置信地掩着口。她以為自己這個麻煩製造者，只會惹人討厭，誰知道對方不僅體諒、遷就她，還主動邀請她去他們家玩；她眼眶充滿淚水，不斷說「抱歉」。

獨居老人太寂寞，不單會把小事放大，有時也會不經意地惹點麻煩，讓人留意他們的存在。之前都有一些例子是獨居老人經常用各式各樣藉口報警，要警察上門，其實就是想見一見人，想受到重視。

看完短片後心想，如果徐生的鄰居邀請他和太太一起唱歌跳舞，一起去後院燒烤，結局會不一樣。可惜世事沒有如果。

肥龍

 曾捲入「新地貪污案」、有「肥龍」及「橋王」之稱的前政務司司長許仕仁於2月初因病逝世，享年77歲。許仕仁在1998年與金融管理局總裁任志剛和財政司司長曾蔭權合力擊退「金融大鱷」，成為政界生涯最大功績之一，也有「強積金之父」之稱；但其貪婪卻令一切功績毀於一旦，2014年就「新地貪污案」罪成，判監7年半，2017年終極上訴失敗，終審法院判詞提到他身陷「黃金枷鎖」，其大紫荊勳章亦被政府刊憲褫奪。

橋王於1949年1月27日出生，命宮於未為空宮，借對宮武曲貪狼化祿，「貪武同行」宜見祿，一般貪武坐命的人比較會為慾望或賺錢的機會而衝動，顯得不夠沉穩，這樣的特性一般在年輕時會因為人生經驗不足而容易遭遇失敗。古歌云：「武貪入廟貴堪言，必主為官掌大權，文作監司身顯達，武臣勇猛鎮邊疆。」他應該是前者，與金融有關的監司。貪狼本質主物欲，但化祿時，物欲的意義更大爲增加。其本質亦擅長交際應酬，同時主其人能藉酬酢而發展事業，並從而進財。會天魁天鉞(坐貴向貴格)、左輔右弼、地空地劫等輔曜煞曜，主一生多得長上貴人之提拔和照顧，事業上常有特殊之提拔，如遇困難，也常及時有貴人出來相助、化解，所以比一般人容易成功。但此組合偏向兩個極端：由於政制變動，從中得到很大的機會，亦得到很大的好處，獲得最好的時機，但同時亦帶有負面的精神和物質的損失。主星武曲貪狼可以視爲人生觀極爲積極的星系，但積極而有節制，則只屬欲望，如果沒有節制而有太大的野心，往往損人利己；例如貪官爲了一己的野心，可以犧牲社會的利益，使市民受到損失。橋王正是有利他的上司，利他的問責制，利他的地產商人，而在關鍵的大運，出現很大的起伏。武曲一般認為是財星，主行動，指用強硬的手法去推行任務，算是有求財進財的行動，故必先有事業然後有錢財。

事業宮天府會五吉曜及貪狼化祿，一般可守其事業。對宮有空劫和劫煞破碎，易發展成為空頭，並因此事業失敗。如能腳踏實地，在現成局面下穩步發展，則事業才有作為。逢府看相，天相爲刑忌夾、主多憂；影響天府的本質，變爲多思多慮，鑽牛角尖，所得者小而所失者大。更會空劫，從精神及物質的角度來看，都有承受打擊的壓力。

財帛宮必與福德宮相對，彼此互相影響。由財帛宮看，福德所影響者為生財的難易，或勞心費神，或勞力煩忙，或可以運籌帷幄，安居即足以致富，或機謀百變，費盡心機依然貧困。由福德宮看，財帛宮所影響者，為對財帛的享受，或有財而無享受，或無財而依然貪圖享受，或寅吃卯糧追求享受，但卻可以兜得轉，或稍微離家即財源不繼。天相坐財帛宮，為刑忌夾，主財帛波動，大多數情況下均受人牽累而致。幸好會帶祿的天府，以及為太陽化科所夾，易得科名機會，發展其現有事業。至於福德宮廉破，主忙碌。即使能自得其樂，其樂趣仍由忙碌而來；多成見，少決斷。然二者皆主喜親力親為，勞心勞力而不辭，易生改變之心。

交友宮天同太陰組合，一般主廣交朋友，可惜偏偏會照多顆煞曜，友誼不能鞏固，亦主受友人或下屬拖累，尤不宜與友人合作投資。

七殺守夫妻宮，紫微七殺與空劫、祿存同宮，會輔佐單星，一般均主配偶弄權，更有劫煞破碎及會咸池天喜、貪狼化祿，易有婚外感情。紫微七殺，是七殺星系中最具權力傾向的組合，入夫妻宮，男命定主妻奪夫權，御夫甚嚴，在某些情況下，如壬干紫微化權，其控制欲令人難以忍受，夫妻感情生變往往亦源於此，但卻不易言離，這當然是因紫微同度的關係。所以紫殺會煞，會令權力變質，傾向弄權。若會吉化吉曜，女命主夫婿事業宏大，但關係每多疏離。
不論男女，紫微七殺在夫妻宮，感情運勢的變化鐵定不小，所以早婚必多離異。考慮到現代社會的演變，若以遲婚作趨避，可能要年過三十五方有把握。因此本星系最重要的是看有沒有輔佐星曜會合，更喜得「百官」，則可大大改善星系缺點，盡去霸道橫蠻，權力化作威儀，令人信服，因而增加感情的穩定性，夫妻可望和睦，且看許公是否如是。

許氏與退休前任職公務員的太太羅美美結婚40年，許曾在法庭上表示與太太由結婚第一日起就財政獨立，惟貪污案聆訊時卻揭露他曾多次託人匯錢予在深圳及上海多名女性朋友。許亦在作供時承認08年與1名上海女子發展「親密」關係，兩人多在北京、上海及香港見面。雖兩人見面不算頻密，但許除送手袋、手錶等禮物給對方外，更送贈現金供對方置業及投資用，一兩年內在對方身上花費最少七、八百萬元。

一直少談自己身世的許仕仁原是名門望族，其父親是中印混血兒許聲泉，往澳門工作時結識崔瑞愛，並誕下許仕仁。崔瑞愛來頭甚猛，是澳門大慈善家、澳門商會總協理崔諾枝女兒。許仕仁舅父崔樂奇則是澳門誠興銀行創辦人，與另一望族何賢稔熟，兩人既是生意夥伴，崔氏又是何賢葡文秘書，崔家、何家稱得上是世交。有傳聞指許仕仁兒時，每年暑假往澳門探望舅父，都會撞見何賢之子何厚鏵，許仕仁更會搣他「面豬墩」，足見二人關係非淺。

由於何賢與郭氏三兄弟父親郭得勝有生意來往，所以有傳許仕仁與郭家亦素有淵源，許加入官場後，雖沒公開與郭家友好關係，但當年便有傳許為富豪私人工作。

據聞08年有女士與許氏發生「親密」關係，該年夫妻宮借入天機雙忌，雙羊陀昌曲…易受有家室者追求；橋王對妻子不忠之餘，還花了大筆金錢，鑄成大錯，可真的是色字當頭一把刀？

橋王曾多次託人匯錢予在深圳及上海多名女性朋友。亦在法庭作供時承認08年與1名上海女子發展「親密」關係，兩人多在北京、上海及香港見面。雖兩人見面不算頻密，但許除送手袋、手錶等禮物給對方外，更送贈現金供對方置業及投資用，一兩年內在對方身上花費最少七、八百萬元。

許太羅美美曾說：「佢其中一個大缺點呢，就係性格大洗，你叫佢唔買（唱碟），佢會唔會聽你呢？做太太呢，就唔囉唆啦，但勝在我都唔係「懵丙」，我哋啲財政係分開。」但她指全力支持丈夫上訴，由於他已破產，可能申請法援。過往許仕仁夫婦人前表現恩愛，周遊列國睇歌劇，又聯名擁有馬匹「各適其適」。兩夫婦無兒女無物業(子女宮是化忌的天機陀鈴同宮，會火星，主無子女，或主與子女遠離)，破產後，太太成為經濟支柱。表面上，兩夫妻相濡以沫，相伴到老。但據周刊觀察，這對夫婦經常分開活動，許太每日都會到陽明山莊食晏，寧願與司機共進午膳，也懶得跟老公相對，一個月只有一兩次與許共膳。當時他正行經甲子大運，夫妻宮會天機化忌被太陽運忌沖起，對本身產生不良變化；妻子雖沒有嚷著離婚，但婚姻關係名實不符，雖名份不變，但二人各適其適，財富分清分楚，只怨自己出軌在先，健健康康渡過餘生已是不錯。

留意許氏行經甲子大運時， 為天同太陰守命宮的人生樞紐。命宮、福德、財帛、事業和遷移宮皆會太陽運忌和天機化忌，雖然不與廉、破、武同會，卻也正好以變景代表去舊更新的意思。太陽代表陽性，為父、為子、為夫，於男命則為自己，於化忌時便得留意男性的各方關係人等的變化。太陽主日常境況，化忌便主環境有所變化，可視為一種變景。太陰化權主緩，太陽化忌主速，所以，太陽化忌的變景，往往表現於單一而明確的事件，變景之後，便是一種去舊更新的局面。所以，整個甲干大運四化，可以用意圖創去新局面的思路去理解。 

零九年九月廉署在搜獲的文件中，發現新地旗下的忠誠財務曾於同年九月提醒許仕仁的顧問公司德福企業，須在限期前繳付貸款利息，於是再揭發許曾向忠誠財務申請了九十萬、一百五十萬及三百萬無抵押貸款，前兩者已還清，最後一筆三百萬則一直延期至二零一零年也未還清。

當時廉署完全不知許仕仁先後於零五年及零七年間，從郭炳江及郭炳聯收取了五百萬、四百一十二萬、八百五十萬及一千一百一十八萬，零五年其中四百七十萬甚至在他宣誓就任政務司司長的五個小時前才秘密存入他的銀行戶口，廉署於2011年向多家銀行及財務公司索取許仕仁的戶口及財務資料，經過一輪抽絲剝繭後，方發現關雄生、新地執行董事陳鉅源及新地聯席主席之一郭炳江原來曾有錢銀來往，其迂迴曲折的程度極容易令人「走漏眼」。

零五年六月底的八百五十萬元原來是來自郭炳江，他開出四百萬支票給陳控制的海外公司Villalta Inc，郭又調動儲蓄戶口的款項到支票戶口，委託女兒開出五張支票，存入Villalta的戶口，五筆款項連同郭炳江存入的四百萬，合共一千零八十萬，之後Villalta購買相同金額的本票交給關雄生，關雄生於六月二十七日至六月三十日期間，先後以現金、銀行本票及支票，分八次將合共八百五十萬存入許仕仁的戶口，過程中又利用姨仔陳美寶的戶口轉帳。當年事業和遷移宮皆廉貞運祿、破軍運權，利用權力得祿。

零七年的款項則先由Villalta將一百五十四萬美元（約合一千二百萬港元）轉帳至關雄生好友Tommy Kow控制的新加坡公司Wedingley Ltd.，關收到Wedingley匯給他的這筆款項後，一分為二在星展銀行做兩筆定期存款，再用作抵押向星展銀行取得七百六十萬港元貸款，又以其公司群力企業的名義借取三百六十萬港元貸款，最終分四次將一千一百一十八萬二千元存入許仕仁的戶口內。當年事業和福德宮皆祿權科會，但田宅、兄弟及交友宮卻受三重化忌影響，朋輩令其失去理性，做出傷己行為。

雖然款項表面看來源自陳鉅源，但事實上新地於零八年四月先後支付陳鉅源三筆可觀的花紅，分別是五百萬元，六百萬元及七百萬元，即合共一千八百萬元，故郭炳江才是幕後金主。除了賄款外，廉署又揭發許出任政務司司長後的兩年半禮頓山租金，合共四百八十萬元，在上任前已經預先獲郭炳江回贈，郭炳江將同等數額的支票交給陳，再透過關雄生交給許，故許變相是免費租住禮頓山。當年事業及財帛宮皆會上三重化忌，形勢已難以翻身。

看似天衣無縫的行賄方法，始終逃不過執法人員的法眼，廉署最終於前年三月拘捕五名被告，並於同年七月十三日正式落案起訴，最終證據確鑿而被判入獄。

2026年，2月初未過立春，命宮仍是紫殺，紫微年科，與運昌同宮，會運曲；疾厄宮太陰年忌，會太陽運忌，更會年昌年曲，時也命也。

一氧化二氫-----水

 

游水補水

每次游完水上岸，清晨氣溫微寒，沖個冷水，仍舊換得一身大汗淋漓。

讓身體冷卻，粗略估計一下，需要半小時左右。這時，若坐在強力風扇或冷氣風口，身體涼快，但不少人都會提醒，小心着涼；的確，打乞嗤，流鼻水，這種情況下，時會出現。

要冷靜下來，微風吹過，不能急，快一點，喝大杯冰水，也能令身體降溫。

若以進度計，那可能是超出常溫1至2度的運動完畢狀態。

即使在常溫的泳池，游泳運動，仍會產生大量熱能，肌肉、內臟都在加緊工作。把泳帽脫下，倒出來的水，是暖呼呼的。

也因此，我習慣先在泳帽倒入水，再戴上；有水，能吸走溫度，也有效增加傳遞接觸面，有限的水濕，對頭皮頭髮影響也不會太大。

有研究指出，游泳期間核心溫度原來會上升起碼攝氏一度（1至2度），泳畢的狀態，有如發燒吃藥後的退燒出汗狀態。

因此，恒溫泳池不宜太「舒服」，不然，泳者會因為高溫累積而產生類似中暑的狀態。

同樣，在這種高溫運動下，游泳完畢必須大量補水。

游泳前15至30分鐘，補250至500毫升的水；游泳中途避免一次飲用過量，可在間歇時少量多次飲水，每次不超過100毫升；結束後，根據游泳時間長短分次補充250至500毫升的水。

硬水軟水

水的「硬度」是指溶解在水中鹽類物質的含量，尤其鈣鹽和鎂鹽含量。軟水是指不含或含較少可溶性鈣、鎂化合物的水；硬水是指含有較多可溶性鈣、鎂化合物的水。

大自然界中的雨水、雪水等屬軟水，山泉水、江河水、地下水等屬於硬水。「硬度」也可區分為碳酸鹽硬度和非碳酸鹽硬度。

碳酸鹽硬度主要是由鈣鎂離子與碳酸根和碳酸氫根組成，在受熱生成沉澱析出從而從水中除去，也被稱為暫時硬度；非碳酸鹽硬度主要是指由於水中的鈣鎂離子飽和、超過了水中的碳酸根與碳酸氫根含量，與硫酸根、氯離子或硝酸根等結成硬度；受熱時不會發生變化，也被稱為永久硬度。

世界衛生組織以每升水中碳酸鈣含量為計量總硬度單位，0至75mg/L為極軟水；75至150mg/L為軟；150至300mg/L中硬；300至450mg/L硬；450至700mg/L高硬；700至1000mg/L超高硬；大於1000mg/L特硬。

硬水的好處，主要是硬水質飲用水富含人體所需礦物質成份。軟水洗浴可以使頭髮柔順光滑，肌膚細膩、有彈性，減少皮屑；軟水使衣物柔軟、潔淨、色澤如新，晾乾不會發白發硬；保護家中用水電器，降低電器維修率，延長壽命，家居內牆中安裝的水管不易結垢堵塞；軟水還可以減少日常生活器具表面的污垢產生，使它們表面光潔。

硬水的影響

在英國，約 60% 的家居都屬於硬水區。傳說用硬水洗頭多會甩頭髮，因為硬水礦物質會令頭髮上面有層薄膜，頭髮會易乾燥啲，有脫髮問題，硬水帶來的 limescale 相對就麻煩得多。

硬水變熱時，鈣會分離並擴散，沉積物會隨時間積累，形成一層薄膜或鱗片狀殘留物。這些水垢會在水龍頭、水壺和其他電器上積聚。除了一撻撻漬有礙觀瞻之外，硬水還帶來財務和環境成本。被水垢堵塞的家用電器，像水壺、熨斗和洗碗碟機，或需要更多的時間來加熱水，意味著會花費更多金錢，電器更快磨損，電水爐可能會易壞啲！

粗口對白

《名媛》江美儀霸氣英文對白

折射影視作品炫耀外語現象

三色台十多年前的劇集《名媛望族》最近在深夜時分重播，沒想到會因江美儀和劉松仁幾句英文對白，突然間又在社交平台上火紅起來。

事緣在第11集中，洋行大老闆劉松仁想納戲班花旦楊茜堯（楊怡）為妾侍，身為三姨太的江美儀得悉後馬上向丈夫興師問罪。劉松仁先是一句「Don't shout at me」（別對我咆哮），然後江美儀霸氣回嗆：「I don't give a damn, I will shout as I please」（我他媽的不管，我高興就咆哮）。劉松仁強忍火氣再說一句：「You are really too much」（你太過分了），江美儀則飆戲爆發「As if I care」（我懶理）。極度誇張的戲劇演繹成為焦點，聊聊幾句英語對白，亦一時成為網民不停引用和回味的佳話。

放在《名媛望族》的戲劇脈絡裏，角色之間忽爾講起英文也是有原因的；故事設定在上世紀戰前二三十年代香港，劉松仁是大律師兼商行主席，江美儀則是銀行家女兒，兩者都出入上流，飽受西方熏陶，動氣之下會中英夾雜，也很符合角色設定。江美儀的那一句「I don't give a damn」，其中亦有文章。這樣講法，在當代已經很少人講，就算它比較粗俗一點的版本「I don't give a shit」，現在說起來也有點老土和彆扭。《名媛望族》編劇之所以會寫這一句給江美儀，極有可能是受到1939年荷里活史詩經典《亂世佳人》的影響。

語意差異製造笑料

《亂世佳人》其中一金句，就是男主角奇勒基寶最後決定離開女主角慧雲李，對她的苦苦哀求情人留下無動於衷，美男子只撇脫地講一句：「Frankly, my dear, I don't give a damn」（親愛的，坦白說，我他媽的不在乎），然後在晨曦濃霧中揚長而去。奇勒基寶這一句，對後世影響很深。

2005年，美國電影機構（American Film Institute）做過一次美國電影金句百大的票選，居榜首的就是「Frankly, my dear, I don't give a damn」，支持度甚至壓過《的士司機》的「Are you talking to me？」和《教父》的「I'm gonna make him an offer he can't refuse」，其經典地位可見一斑，更可以在上世紀七十多年後越洋影響一套港產電視劇，也是有一定的根據和道理。

話說回來，英語對白在香港影視作品中的出現，也是值得考究的現象。綜觀來說，香港電影會講英文，通常可分成兩大類情況，第一是透過外語來增加「寫實」程度，令角色更有權威、更令觀眾（在文化、語言層面）信服，甚至佩服，第二種就是利用語意差異來製造笑料。《名媛望族》會屬於第一種。如果大家有看過去年的內地電影《唐探1900》，定會記得周潤發在三藩市法院裏，用流利英語為華工申訴不公冤屈；又或者幾年前拍四大探長的《風再起時》，臨近尾聲就有許冠文飾演的廉政專員，以舌戰群儒的姿態在港督及多名港英要員面前，以不輸地道洋人的英語痛陳貪污之弊。這兩段戲在坊間都受到一定關注，成為戲中一大焦點，彷彿能夠用英文流利對答3分鐘以上，本身已是一種表演，是演技的證明。

征服英語身份象徵

另一種用英文來開玩笑的做法，即便到新近的《尋秦記》電影版也有出現。戲中項少龍會將港式俚語翻譯成「hit your lung」，無非都是想在有學識和無知的落差中，製造喜感。這方面最成功也最標誌性的例子，大概要數1987年《秋天的童話》裏，由周潤發飾演的船頭尺本身教育水平不高，是草根老粗，但始終人在紐約，必要時拿一句半句英文出來，以壯聲威。所以他見到負心的陳百強想撇甩鍾楚紅而諸多藉口時，便會說他是「bullshit」；與洋人警察起爭執時，會似通不通地說出：「You talk all yes talk, I talk all no talk」（大概是有你講無我講的蹩腳翻譯）。究其實，兩種英語對白的運用，都是同一心態的一體兩面：英語是一種身份、權威、正當式的象徵。我們要不發奮地征服它，告訴世人（特別是洋人）我們操英語已跟說母語沒分別，要不就譏諷取笑它，以彌補內心的虛怯和自信不足。

黃子華曾經在棟篤笑《兒童不宜》憶述，他去無綫電視見工時，曾經用英語對甘國亮道出「鞠躬盡瘁，死而後已」，他戲稱：「真心說話，用外語講，真心好多㗎嘛。」其中雖有誇張成份，但不能不說是切中某種香港人素來迷戀、崇尚英語的心態。

影評人游靜表反感

電影學者兼影評人游靜，最近在香港電影評論學會65期季刊Hkinema，一篇叫〈香港・電影・未來〉的文章直指「請別再找香港演員在華語片中表現英文了，如《獵金遊戲》的劉德華、《唐探1900》的周潤發，不單教人大大出戲，把演員可能有的一點演技都廢掉，也把電影瞬間變成笑片」。簡言之，一個有信心的影視創作者或影視工業，不會老想着炫耀外語，或每有機會就加入一段英語對白想要證明什麼。

香港畢竟曾是殖民地，洋化歷史深厚，英語早就是我們生活的一部分。但，我們在影視作品中可以有更多不可運用英語的方法嗎？我們能否有一天，在電影中臉不紅耳不熱地說帶有香港口音的英文？

 

西片華人粵語

英語偶爾出現在香港影視作品裏，可以引發不同程度的新鮮感和趣味，相反廣東話若然出現在荷里活電影裏，也同樣會叫人興奮。3年前《殺神John Wick 4 》中，甄子丹飾演的盲人刺客，在賭枱上教奇洛李維斯字正腔圓講出5個字粵語粗口，在電影裡原本全程以英文講對白的甄子丹，突然以廣東話講：「你真係個仆街冚家鏟！」而奇洛李維斯亦跟着說：「仆街冚家鏟！」令所有觀眾大笑出來，亦因此成為全片最大亮點。十幾秒的對白非常過癮，難得最地道的文化可與美國動作大片聯乘，那種妙趣只有香港人才能領略。

多演黑幫角色

在荷里活電影中，如果角色會講廣東話，他要不是來自唐人街，要不就是華人黑幫。大導演馬田史高西斯改編《無間道》的《無間道風雲》，開首就有一場積尼高遜演的大佬與台灣黑幫交易，那些華人黑幫出奇地不是講普通話而是講粵語，但一聽就知口音不純正，一腔ABC口音。

西九M+戲院最近的海外華人專題，放映上世紀八十年代曾掀起「辱華」爭議的《龍年》。電影由絕世美男尊龍主演，飾演紐約唐人街黑幫火速上位的少壯派Joey。戲中的幫會頗為老派，而且那些叔父輩都是在美國扎根已久的唐人；有很多幫會成員密斟場面，皆講廣東話，不過都帶點年代感，完全不像上世紀八十年代，反而更像上世紀三四十年代口吻的廣東話，非常有趣，也有一點歷史的考據價值。

尊龍在香港出生長大，後來長居美國，在《龍年》中他的一口粵語，亦帶點與港式粵語大異其趣的色彩，節奏獨特且有一份表演性，令人聽出耳油。

漢服 Vs胡服

華夷歷千年文化大熔爐 

今之漢服 古之胡服

炎黃子孫自稱華夏，最早見諸文獻在《書經．周書》：「華夏蠻貊，罔不率俾。」意思是，無論中原各個華夏部族，還是中原以外的胡（蠻貊）部族，無不遵從周室的統治與教化。春秋時代已確立華夷之辨，《左傳．定公十年》記載，孔子曰：「裔不謀夏，夷不亂華。」此夏不是指禹建立的夏朝，而是周朝。裔指中原以外的夷族（後統稱為胡人），不得侵犯華夏。

唐朝經學家孔穎達按照孔子及儒家的講法，指華夷之辨不在種族而在文化，衣着是文化。他在《春秋左傳正義》云：「中國有禮儀之大，故稱夏；有服章之美，謂之華。」即中原民族的衣着服飾很美，故稱作「華」。

每個民族的衣着都受氣候、地理環境及文化價值影響，亦有習慣使然，無美醜可言。華夏民族傳統上衣右衽，胡人則左衽。《論語．憲問》篇，子曰：「微管仲，吾其被髮左衽矣！」可是，華夏民族死者的壽衣卻是左衽，這是純粹為了貫徹華夷之辨呢？還是背後帶有歧視意味呢？

中文一向稱衣着為衣裳。香港1950至1960年代還有流動小販在街上叫賣衣裳竹，今已絕跡矣！上身為衣，下身為裳，古人的下裳稱袴，皆無襠，有襠者為褲。從出土的陶俑得知，西周中原人的下裳，大多是幾幅布帛拼合的圍裙。有些是衣裳相連，即大褂或長袍式服裝，腰間繫帶，也可以不繫，男女均如是。不單華夏民族如是，許多古代民族皆如是。

遊牧民族居於較寒冷的草原，上衣多為皮革，下裳則是馬褲。馬褲在臀部和大腿處寬鬆，方便騎兵在馬匹上自由活動，既方便騎着馬揮刀殺敵和射箭，亦容易上馬落馬。馬褲膝蓋以下縮小，緊貼小腿，長至腳踝，以便穿馬靴。馬褲是有襠褲，足以保護騎兵的大腿內側和臀部，避免坐在馬背上顛簸、摩擦而受傷。

2014年5月，在新疆吐魯番火焰山南麓的洋海古墓中，考古學家發現兩具乾屍，距今約3300年，身穿有襠褲，與現代馬褲無異，死者的衣服與陪葬物品（鞭子、枚、戰斧和弓）均表明，他是遊牧民族。此前，新疆博物館收藏了一條有襠毛布褲子，距今約2800年。可見有襠褲是遊牧民族日常的下裳。

戰國胡服騎射爭霸

梁啟超嘗言，商周之後數千年，與北方遊牧民族的戰鬥，中原農耕民族一勝九敗，其中最出色者「惟趙武靈」，是「黃帝以後第一偉人」。他指的是公元前307年，趙武靈王為了外拒胡人，內爭霸中原，下令胡服騎射，堪稱中國首位「師夷之長以制夷」的國家領導人！此舉果然奏效，在戰國初期趙國成為最強大國家。秦國為了逐鹿中原，仿效趙武靈王的胡服騎射，但有一個重大的分別，趙國是全國上下皆胡服，秦國則只是騎兵胡服，王公、貴族和百姓依舊寬袖長袍。

漢承秦制，騎兵胡服。東、西漢兩度大舉出擊匈奴及西域，建立名垂歷史的帝國，得力於騎兵驍勇善戰，往後華夏民族亦以漢人見稱。到西、東晉皆亡，進入南北朝時期，中原為胡人佔據，既有大規模的胡人漢化，亦有大量漢人胡化，此乃歷史上華夷、漢胡第一次民族大融合。胡族人口較少，漢化在語言、制度及文化，比較成功，以致後世儒生撰寫歷史時，大書特書胡族漢化，以彰顯華夏文化的優越。華夏胡化多在器用，史書往往輕輕帶過，尤其男女穿的是開襠褲或有襠褲這樣的小事，更認為無足輕重。

朱熹：中國衣冠之亂

唐朝皇帝本是漢化胡人，將胡服當作時裝，理所當然，就如今人穿西裝、結領帶，不會再視為胡服。直至宋朝長期受北方胡族威逼，戰爭敗多勝寡，強調華夷之辨，才重提傳統漢服已胡化。北宋沈括在《夢溪筆談》云：「中國衣冠，自北齊以來，乃全用胡服。窄袖緋綠短衣，長靿靴（長筒靴），有蹀躞帶（可懸掛裝飾物的腰帶），皆胡服也。窄袖利於馳（騎）射，短衣長靿（筒）皆便於涉草。」南宋朱熹亦云：「今世之服，大抵皆胡服……中國衣冠之亂，自晉五胡，後來遂相承襲，唐接隋，隋接周，周接元魏，大抵皆胡服。」今之漢服，實古之胡服也！

袴與褲

曾留學日本5年的周作人，在《日本的衣食住》文中，指日本衣裳之制，大抵根據中國而逐漸有所變革：「女子亦不着褲，裏有圍裙，《禮》所謂中單，《漢書》所謂中裙，深藏不見足，舞者迴旋偶一露耳……今按《說文》，袴，腔衣也。《逸雅》，袴，兩股各跨別也。袴即今制，三代前固無。」根據《說文解字》解釋，袴原作絝，「脛衣也」，脛衣即周作人說的腔衣，是套在小腿上的褲子。古人兩腿皆穿褲，但左右分開，不連襠，故稱「袴」，後來引申為下裳的通稱。

此非中國獨有。古希臘和羅馬女性都穿圍裙而無內褲，乃至英國攝政王朝（1795－1837），在喬治時代與維多利亞時代之間，貴族和中產階級的女性穿長至腳踝的裙子，卻沒有內褲，跟穿袴毫無分別。

周作人稱，「日本上古有袴，與中國西洋相同，後受唐代文化衣冠改革，由簡管袴而轉為燈籠袴，終乃袴腳益大，袴襠漸低。」這倒不全對，有記載指漢昭帝在位時（前87－前74），宮女已穿有襠褲，非貪舒適而是被迫的。根據明代嶺南人張萱在《疑耀》中所述：「女人所用皆有襠者，其制起自漢昭帝時，上官皇后為霍光外孫，欲擅寵有子，雖宮人使令，皆為有襠之袴，多其帶，令不得交通（即有性行為），名曰『窮褲』。今男女皆服之矣。」張萱之「今」指明代。漢武帝去世，漢昭帝繼位，年僅8歲，由顧命大臣霍光等輔政。4年後，漢昭帝立霍光年僅6歲的外孫女為皇后，可惜，直到漢昭帝21歲離世，皇后一直未懷孕。霍光下令宮女穿有襠褲，恐怕是為了防止漢昭帝在皇后成孕前與宮女私通。往後各朝有沒有同樣規定，尚待考證。

三國時，王公貴族在休閒活動時已開始穿有襠褲，曹丕往田獵時已穿着，到唐朝則普及至民間，然後傳至日本。