酒與易學

南方人，對酒認識不深。幼讀《醉翁亭記》，背誦“醉翁之意不在酒”，其實並不知道是甚麼一回事的。

甚麼時候開始飲第一杯酒？想不起來了，只記得當時因大學畢業那年，與宿友到大埔，因廣告金句“你精我都精，飲杯竹葉青！”，叫了一小樽竹葉青，嘩！感覺不錯，比雞尾酒之類好接受些。特別竹葉青的名字很美，印象殊深。

喝過竹葉青之後，某天因着竹葉青的名氣，再來了一小杯，想不到，竹葉青出奇地「易入口」， 當時剛開始學易，突然猛然想起，容“易”，平“易”，簡“易”，變“易”，不“易” … 古文酒酉相通，“酉為秋門萬物已入”，屬西方，生肖屬雞，好記得很！這是另類學易法，不可師為。

有關飲酒之道，佛、道兩家看法不同。清朝鄭板橋有云：「酒能亂性，佛家戒之；酒能養性，仙家飲之。我則有酒學仙，無酒學佛。」但非佛非仙，卻喜易學，《易經》怎樣看酒？或曰：「酒，在易經中是一個典型的物象。」

看坎卦六四：「樽酒，簋貳，用缶，納約自牖，終無咎。」一樽酒，兩盤食物，以及裝水的瓦罐，將如此簡約飲食從窗戶送進，最後無罪咎。雖說坎卦是危險掛帥，此爻仍有心情以薄酒飯食作簡單祭祀，可謂履險如夷。拿一樽酒，兩碟小菜，用瓷盆裝好（古代只有瓦缶，不盡衛生），敲窗求見以結交新朋，終能“酒逢知己千杯少”。開懷暢飲吧，不會有問題的。但若不知節制，飲成醉翁，打鬧淋頭，就不好了。
《易經》有四大難卦，一為屯，二為坎，三為蹇，四為困。其中以坎卦為首，困卦次之，因二卦都有內險，最難處理，坎卦以酒解難，而困卦則勸人不要飲酒過量。困卦的九二爻辭曰：「困於酒食，朱紱方來，利用亨祀，征凶，無咎。」其中的「困於酒食」正是指因飲醉食飽而苦惱，不得脫身。

其餘三個涉及飲酒的卦，是震卦、中孚卦和未濟卦。震卦的卦辭說：「震，亨。震來虩虩，笑言啞啞，震驚百里，不喪匕鬯。」這裏雖然沒有「酒」字，但「不喪匕鬯」之「鬯」，是古代祭祀所用的酒，用鬱金香釀黑黍而成。而中孚卦的九二爻辭則曰：「鳴鶴在陰，其子和之；我有好爵，吾與爾靡之。」其中提到的「爵」，是古代飲酒器皿，借指美酒，實際是用美酒來象徵誠信。

最後，是未濟卦的上九爻辭：「有孚於飲酒，無咎。濡其首，有孚失是。」象曰：「飲酒濡首亦不知節也。」言明飲酒沒有罪咎。若飲酒至將頭埋於酒中而濕了頭，就無誠信可言了。在《易經》的卦辭和爻辭，有六處直接或間接提到酒，給予酒文化的不同內涵。先看需卦九五：「於酒食，貞吉。」《序卦》說：「需者飲食之道也。」九五爻是需卦主爻，所以「需於酒食」，有酒有食，呼應了《序卦》傳。《象慱》又說：「酒食貞吉，以中正也。」把美酒、美食和美德並列。