漫談荔枝

網上傳來曾智華親身講述自己的荔枝驚魂：

蟬鳴荔熟！我肥碌日日行街市，發覺近排大量荔枝運到，糯米糍、黑葉、桂味……唔貴。

今年，眼睛睇咗當食咗可也。因去年的「荔枝驚魂」，仍纏繞未散，無謂再嚟。

講乜？正是去年荔枝大豐收，自己又買、朋友又送，多汁好味，於是，食呀食。

正是日啖荔枝N咁多顆，雖無長作嶺南人，不過，就充分體會到「荔枝上火」感覺。

無停繼續食。食食下，突然有朝起身，右邊頸部生咗個雞蛋仔咁大的腫瘤。㩒落去，唔痛，但唔知係乜。

有人話痰火核、有人話腫瘤。為安全起見，立即去搵家庭醫生「小明」李家仁。

佢睇兩睇、按兩按，嚴肅表情話：「可大可小、可大可小。小的，是水瘤；大嘅，你要有心理準備。嗱，我寫紙俾你去幾處驗啦！」

就咁，開展咗個左驗右驗旅程。先到對面診所抽血、睇睇癌指數。再過隔離另一耳鼻喉科專家處驗，無事。

跟住去搵甲狀腺專家H醫生。

嘩，超級好生意，等足三個鐘！又㩒又超聲波：「曾先生，應該無大問題，但為穩陣起見，你再去化驗所做多次超聲波，我要攞個Second Opinion。之後返嚟啦！」

搞咗兩星期，再到H醫生處：「為確保無事，我替你抽組織再驗，睇吓是否惡性。」一針打落，抽出一大筒瘀血。全程使咗兩萬元，終發覺無事。三個月後，腫瘤消失，但唔驚就假！先戒荔枝。

不時不食為荔枝

　　多數蔬菜瓜果，都配得上「不時不食」這四個字。但如果再錙銖必較，評選出個最優解，恐怕就都要為荔枝讓路了。

　　古時候有「一騎紅塵妃子笑」；如今水果攤上百家爭鳴，一段時期一個品種，當荔枝登場你便知道，夏天的腳步近了；而它每多留一天，品種變化一次，貪吃鬼們也會跟着倒數，心照不宣。一個冷知識，荔枝在古時候又稱「離枝」，意為離開枝頭多一秒，味道就會差一分，赤裸裸地挑釁着時間，無奈的是，為了這一口，人類還要乖乖就範。

　　在大多荔枝愛好者心中，都會有個跟品類相關的鄙視鏈。比如早早現身的妃子笑，雖然名字雅緻，但味道差強人意，只能當解饞一試；要等到飽滿而富層次的桂味出現，才見真章。而另外一張「比武擂台」，則是地域屬性的。只不過就好比奧運會中的乒乓球，人人都知道中國「封神」，就看曾經的冠軍，還有沒有實力衛冕。荔枝的競爭也算異曲同工，那些「種子選手」、「天才苗頭」無一不是出自廣東。傳說，在運往大江南北的荔枝當中，每兩顆裏就有一個是「廣東隊」，更不用說喜歡分享的魯迅先生，剛一入口就跟家鄉的做了對比，高下立現，殘酷得直白。

　　目光聚焦「廣東隊」內部，更是一場鏖戰。從糯米糍到桂味、從掛綠到仙進奉，幾乎所有荔枝品名都產自這裏，是實實在在的「神仙打架」。如果記憶力不好，只需認得「仙進奉」，因為它身價高，且出山晚，要一直等到七月上旬，其他品種幾乎「絕跡」才姍姍來遲。味道也絕不是尋常「傻白甜」，汁水充沛肉質脆爽，吃起來帶着一股蜂蜜悠長的香，有它在，荔枝的甜就有了高級感，所以好飯不怕晚，但凡吃到仙進奉，這一年的荔枝，便沒有遺憾了。