滿漢全席回味錄

八十年代到北京品嚐仿膳，店小二說是慈禧餐桌上十多款菜式，每碟份量不多，就是擺滿桌面；膽粗粗問他有沒有滿漢全席，笑答不談此調久矣！事實上解放後已沒有師父識做。近日有幸遇到稻香集團鍾主席，招呼飲食文化界朋友，參觀其集團「稻鄉飲食文化博物館」，館內其中一個展區模擬為昔日滿漢全席飲宴場面，參觀者大開眼界。

位於火炭的稻鄉飲食文化博物館，佔地約5,000平方呎，分為多個展區，我們一行人對香港的經典飲食故事特別感興趣，導賞員把我們帶到一個布置得富麗堂皇大廳，面前一張古典餐桌，擺滿一盤盤食材，導賞小姐說：「這盤是猩唇，那盤是猴腦……」大家不用緊張，這些都是工藝師特別為展覽造的複製品，部分餐具屬歷史文物，是1977年滿漢全席盛宴用過，後來輾轉落到鍾偉平手上。展區牆上掛著兩張1977年國賓大酒樓滿漢全席菜單，同行一眾文化人甚為雀躍，七嘴八舌說起當年盛況，其實大家都沒有親歷其境，只是聽老一輩廚師憶述和睇報紙知道而已。

當年坐在主家席享用美食、今天仍然活躍的人只有汪明荃。話說1977年11月2日至3日，日本TBS電視台來港拍攝一輯最高級、最華麗的中華筵席。TBS出價10萬港元於國賓大酒樓擺下兩天兩夜、分四度進行的滿漢全席，以排場來說，這是香港開埠以來最架勢的筵席。當時在國賓圍觀的酒樓飲食業行家及市民有近千人，全球主要媒體的記者雲集，被譽為「世紀之宴」。國賓酒樓用了三個月籌備，單是訂製鍍金餐具已用了4萬多元。

兩天兩夜的筵席依次是「玉堂宴」、「龍門宴」、「金花宴」和「鹿鳴宴」。食材涵蓋飛、潛、動、植、山珍海錯，「飛」者指鳥類，包括白鶴、鴛鴦、山鷄、水鴨、鷓鴣、鵪鶉、貓頭鷹、白鴿(蛋)燕窩等。「潛」乃海產，有龍蝦、大蝦、網鮑、山瑞、海狗魚、桂花魚、嘉魚和最難找的鱘龍魚。其中一道菜叫「龍運吉祥」，就是用巨鱘龍的腸而製。據說當時的巨鱘腸已絕跡40年，幾經打聽，國賓才成功從同業處討得兩両。「動」者乃熊掌、猩唇、象鼻、駝峰、果子狸、鹿尾羓、山豬等等。「植」者包括竹笙、冬蟲草及多種乾貨。是次盛宴主廚梁藻師傅當年介紹，首日晚宴「龍門宴」其中一道菜「一掌山河」，材料是一對重15磅的東北老熊掌，炮製時最花功夫，為了去毛要用火煮及浸水三日三夜，才能把深藏肌肉內的粗毛拔淨。除去皮骨，再以陳皮果皮、檸檬葉炆兩小時至收汁。梁藻師傅又介紹，翌日午宴「金花宴」最矜貴的菜式是「力拔千鈞」，主要材料是非洲象鼻，肉質近似豬鼻肉，但有較濃的獸味。烹調時配以陳皮絲、木耳絲、炸魚肚絲、冬筍絲及冬菇等一起紅燒。

翻查資料，香港早於五、六十年代已舉辦過多次滿漢全席。1957年10月，美國檀香山華僑一行28人來港，在大同酒家擺下兩圍滿漢全席，每席2,800元，分兩日四餐進食。1962年10月30日，粵劇名伶任劍輝、白雪仙、余麗珍、李少芸及名流一行16人，在灣仔金國酒樓辦了一席滿漢全席，也是兩日四餐，價值3,500元，菜式逾百款，包括熊掌、象鼻、鹿尾羓、白鶴、果子狸、海狗魚、北鹿及鱘龍等等。1971年10月文華酒店以三日三夜的滿漢全席款待法國食評家、本港名流、烹飪家，及來自美國、日本和澳洲的貴賓，目的是推廣香港旅遊業，據說當年文華酒店用了12萬港元辦這場盛宴。

 

花露水的香味

深夜上網觀電影《茉莉花開》，早年的章子怡，一人分飾三角：茉、莉、花，演出了三代人不同的人生際遇。影片從上世紀三十年代茉的故事開始講起，花露水貫穿了茉的整個人生，直至去世時，她的手裏還緊緊握著一瓶。

在中國真正站在女性主義立場上的影片並不多，特別是反映近代中國的影片裡大多數城市女性被描摹成交際花和妖媚的野雞，《茉莉花開》的意義在於它第一次在79年代後為中國上海近代女子的真正形象樹碑立傳，這樣的用心值得我們贊許。
據說影片做過一些修改，刪掉了鄒傑在自殺前的一些戲，作為一部誠意記錄上海女性命運的影片這樣的安排其實已經足夠。第五代的導演大抵都負載著他們年代的深刻，只要逮著機會就會借題發揮，《茉莉花開》最讓人震驚的不是阿花雨夜產子，而是阿花母親莉在文革裡的精神錯亂，她處於無法生子的嫉妒使得自己產生幻覺直接導致了鄒傑的死亡，這個段落極有政治話語的影射，它將矛頭直接指向了文革變態的人際關係以及相互的不信任，這個夢魘的場面具有很強的控訴性。
在整部電影場景不多，它倒反而讓塑造人物塑造內心有了可能，而這些人物的性格淫浸著市井文化的印記，在選角上老一輩的陳沖一些戲份很是到位，特別是她臨窗坐在暮色裡的鏡頭有著上海女子的超然和端莊，境由人生，在流失的歷史裡人才是關鍵。上海已經被一大堆豫園和新天地式的偽仿建築佔據，城市的復原在資本時代已經顯得迷漫，與其在車敦製造繁華若夢的假相，還不如努力讓人物本身來反映時代的變遷，這點侯詠做到了。
侯詠和張獻的配合讓蘇童的小說成為了女性主義的史詩，在現實主義的框架裡導演對於人物的塑造具有寓言性，在莉口中所有的男人都叫高占非，這是一個陰柔上海形象的典型，作為四十年代紅極一時的小生，他代表著上海女性的嚮往，這種嚮往華麗而縹緲。而四代女人以兩個演員表演一方面可能是資金，而另一方面我們可以看到女性在這部電影裡相同的符號性，它就像隨著時局變遷的照相館，人成就著時局的風景，而照相館在此刻有了非常豐富的寓意。
看《茉莉花開》純屬偶然，我是在看完《理髮師》之後看的，然而看了我非常感動，一個外來導演能夠站在客觀的角度下拍攝上海很不容易，特別是當代導演鏡頭下的上海女子充滿了風塵味和妖媚，仿佛上海許久以來是野雞的天下。而侯詠在聖歌般的音樂裡讓一場花兒的暴雨裡產子的場面給了這個遠東城市得以在炮火和時局裡延續找到了理由，一種上海女人在嬌弱背後的隱忍和堅定，她們用自己的淚水和熱血為這個城市正名，同時，也讓我們看到那些沒有責任感的男人內心的軟弱和卑微，無論是攜款而溜的孟先生、貪圖錢財的娘舅（在導演筆記裡我看到張獻和侯詠對這樣一個角色設定的討論，其實。這樣的小白臉式的軟蛋在上海家庭進行遮蔽時一般稱為「爺叔」，而不是娘舅，娘舅在上海是被視為血親，一般不會瞎摻合）和畏懼哈勢力的工人子弟鄒傑都在關鍵時刻選擇了躲避，女性想依靠的男性在時局變換裡竟然如此不堪一擊，但是，侯詠沒有讓這些女人淪落風塵，她平靜地展示著這樣的剛毅和活著的堅決，特別是莉的那碗赤豆湯可謂是點睛之筆，殷實之家的女子是可以榮辱不驚的，這其實也是上海精神所在，無論是戰亂還是時局的動盪都無法撼動租界文化和石庫門文化的做派和風格，這些只有身居這樣文化氛圍的人才能感悟得到，侯詠的這部電影讓我想到了今村昌平在他電影裡女性對於男性的一貫救贖，而這樣超然的救贖和女性主義立場的堅定在大陸電影並不多見，這樣的影片背景是可以無限虛化的因為他講述的是人而不是物。
這個城市應該感謝侯詠，因為自《烏鴉與麻雀》以及文革之後，這個城市往往成為了登徒子意淫上海女子的工具，他們顧及的往往是女性旗袍開叉的幅度，他們根本沒有理解這個城市浮華背後的剛毅。
花兒雨中產子的鏡頭可以成為中國女性形象的代表，他們的活著不知要比男性艱難多少，可是，他們目光堅定，毫不妥協。
中國電影離不開政治的宿命，怎樣去更大限度的表現政治和人物命運的關係就是導演的智慧了，鄒傑的自殺和田壯壯在《藍風箏》裡有著非常痛苦的共鳴，在時局裡，人沒有對錯，有的只是你是否被強姦的宿命和《理髮師》一樣，《茉莉花開》同樣有著一場偷情戲，然而《茉莉花開》卻隱藏著一種城市精神，在813戰火紛飛裡片廠的偷情你可以理解為男女情欲，可是，更為深刻的意義在於活下去生生不息的寓意，這個寓意在充滿悲劇意味的電影裡通過四代女人的故事充分體現。
倘若說這部影片細節上有什麼瑕疵化，牡丹煙是一處，花兒回上海時那些送牛奶的箱子在當年還沒有進化到塑膠周轉箱，而80年代初的計程車上海以三個輪子的「烏龜車」居多，上海牌的計程車大抵要預約才能找到，不過這些對於整部電影而言無傷大雅。
陳沖曾經是這個城市最有知名度的演員，經過三十年的磨煉她的演技已經從好萊塢《大班》式的花瓶轉變為《面子》裡的演技派，在她的身上我們找得到這個城市固有的氣息和女人味，這些是章小姐扮演上海女子的女演員們應該學習和效仿的，而乖乖男陸毅在這部影片裡克制的演出確實值得贊許，在上海大多數受著「夾板氣」的男人都是這個樣子，他們不是熊樣，而是骨子裡對於女子的愛，這才是上海小男人的形象，一些隱忍當決不猥瑣。
《茉莉花開》裡面的人物關係曖昧令我們不悅，或是，從小高和莉、茉和「娘舅」的關係裡我們感受的不應該只是情欲，而我們應該更加細緻感受在大時局裡女性作為人的存在以及她所固有的特性，一個孤單的女人總是渴望情欲奇跡的，一個孤單的女人總是希望有個小高的。
女性，你的荷爾蒙決定了某些宿命，反過來，男性一樣。
當亞當夏娃被逐的那天，上帝決定了他們相互依存和折磨的運命活著，就會如此！

回頭說說花露水，它能散發奇香，在上世紀三十年代，是摩登生活的象徵。彼時女人們常拿它來做香水，有錢人也喜歡拿噴了花露水的面巾來揩面。白先勇在《永遠的尹雪艷》裏寫客人們來尹公館裏打牌，到了下半夜，兩個娘姨便捧上雪白噴了明星花露水的冰面巾，讓大戰方酣的客人們揩面醒腦，然後便是一碗雞湯銀絲麵作宵夜。

花露水不但香，還具有清涼、驅蚊、止癢等功效。在我們七○後的童年集體記憶裏，少不了一瓶香噴噴的花露水。彼時家裏還沒有安裝空調，外面也無多少高樓大廈，孩子們常被蚊蟲咬得像個赤豆包，脖子也生出星星點點的痱子。花露水在我們眼裏就是「神仙水」，翡翠色的液體猶如祖母的綠寶石，發出晶瑩剔透的光澤。我們把細細長長的花露水瓶子倒過來，用手指沾上幾滴，塗抹在蚊蟲叮咬處。洗完澡，再倒點花露水抹在脖子上，薄荷的清涼，混合忍冬花的香氣，整個人籠罩在一種清爽乾淨的空氣裏。童年的夏天，還有一幕很難忘，媽媽每每擦拭涼席時，總愛在開水盆裏倒入一點花露水，把毛巾浸泡在香水中，擰乾後拿來擦涼席，席子就沾上了香氣。睡在沾了花露水清香的涼席上，簡直覺得自己像公主般一樣滿足。

童年時我們常使用「上海」牌或者「六神」牌花露水。有一天，和七十多歲的媽媽閒聊，她告訴我她小時候用過「雙妹」牌花露水。「雙妹」的招牌照，我在電影、雜誌或者懷舊景點的海報上看到過很多次，這張月份牌美女照，幾乎成為舊上海灘月份牌的代表作。每次看到，都很有年代感，兩位韶華正茂的姑娘，身著碎花旗袍，一位懷抱一束雛菊，一位挎著一隻花籃，彷彿剛剛從花園閒逛歸來，讓人產生時光倒流七十年的幻象。

看完《茉莉花開》的當夜，我便網購了一瓶香港廣生堂出品的「雙妹嘜」花露水，它才是花露水的鼻祖。同樣細細長長的玻璃瓶，花露水的顏色不是翡翠綠的，而是淡淡的檸檬黃。擰開蓋子，聞到一股薰衣草的香氣。其實現在已入冬季，我又住在十五層的高樓裏，蚊蟲叮咬自是不會再有，擁有一瓶「雙妹嘜」花露水，只不過為了滿足一下懷舊的心理。深夜刷劇或是寫稿寫累了，在太陽穴上抹點香香的「雙妹」，不但消疲，也令精神重新煥發。如今，花露水於我已成為一件調節心情的滋潤劑，它讓我在平淡的日子裏感受到了生活的小美好。

調戲蔡英文

台灣選舉投票前幾天，泛藍陣營的宣傳主軸是五個大字：教訓民進黨。選舉結束了，勝負已分明，看來這五字已被成功落實，但值得注意是，配合「教訓民進黨」的人，除了是既定的泛藍支持者，其實尚有泛綠擁躉，而這群人亦將直接影響兩年後的總統選情。

泛綠擁躉「教訓民進黨」的方法，主要是冷待選舉，不現身投票，眼睜睜看著綠營候選人陷入苦戰並終而落敗。這清楚反映在選前的冷淡和投票率的低迷之上。他們認為民進黨執政這幾年沒做好，辜負了2018年投給蔡英文817萬選民的心，其罪狀包括「通膨問題嚴重」、「蛋價高漲」、「缺電問題頻繁」、「學歷論文抄襲爭議」、「防疫不利導致疫情爆發」、「網軍側翼煽動台灣人民分裂」、「黑道介入政治」、「房價高漲，政府不敢出手打房」成為這次敗選最致命的8大關鍵因素。

選舉前，泛藍常以「被抹黑」或「被抹紅」的苦情者姿勢向選民喊話，勉強維持了最起碼的氣氛熱度。綠營的熱鬧氣勢則明顯遜色於昔日，街頭巷尾的造勢場子冷冷清清，宣傳車遊街亦無人燒炮仗助興，頗有「未戰先輸」的悲觀氣味。果然，票箱開出，絕大多數縣市的投票率皆低於前屆，而藍營奪得的總票數又跟兩年前的總統大選差不了多少，這意味，主要是綠營失了票，「綠票」潛水，不想再投給綠色候選人，卻又不甘心投給藍血候選人，於是索性不去投票站；明知道綠營危險，卻又見死不救，這，便是「教訓」了。

以新北市的侯友宜為例，他取走115萬票，號稱「票王」，但他上屆早已取得116 萬票，略高於此回，單就票數而言，他其實退步了。問題在於新北市的投票率大跌，上屆是64%，今屆只有56.6%，而綠營對手的得票數同樣大跌，上屆的老縣長蘇貞昌取了87萬票，佔票數比例的42.85%；今屆林佳龍（這小子的長相愈來愈似陳水扁！我個人覺得非常不順眼！）只取了69萬票，佔票數比例37.58%。數來數往，答案線索已在，那就是，如前所述，綠營擁躉躺平不理，讓民進黨候選人自生自滅。

詳細分析其他縣市的票，亦有類似現象。投票率低，加上藍營得票數沒變，清楚顯示了綠營擁躉隱形的走勢信號。

隱形原因何在？

有個說法是，一來不滿蔡英文的獨斷風格，例如她對於林智堅論文抄襲門的盲撐，「以一黨保一人」，展露了閩南語的所謂「鴨霸」作風，惹起不少綠營選民的情緒反感；二來呢，據說有若干綠營支持者擔心蔡英文把兩岸加速推向戰爭邊緣，而且兩岸關係緊張，也不利於商業貿易。一個理由是情緒，一個理由是現實，兩者相加，便有一群人決定用不投票來教訓民進黨了。

當然也有另一個理由：民進黨內部派系利益分配不均，尤其賴清德的人馬，刻意被動，故意抵制，不發揮該有的動員力量，目的在於逼宮蔡英文，先讓她辭掉黨主席，再讓她的派系失去兩年後的總統大選主導權——若真如此，這回選舉，他們便是在調戲蔡英文，菜菜子，情何以堪呀。

熬夜睇世界杯

　　全球矚目的第二十二屆世界盃男子足球賽在卡塔爾開了戰幕。以往，看世界盃是要經常熬夜的，因為大多由歐美足球強國取得主辦權，與他國出現了較大的時差，譬如下午在西半球的賽場直播，地處東八區的中國已經入夜了，所以，熬夜看球是他對世界盃最深刻的印象之一。幸好卡達同屬東半球，距中國不過五個時區的地理位置，本屆比賽至少不會熬夜太深，甚幸甚慰。

　　熬夜世界盃，友人霍生感受最深的莫過於一九九零年在義大利舉辦的那一屆，他臨時住在一套公司的房內，四周寂靜，看球不至於影響他人休息。義大利是東一區國家，與中國有個七小時的時差，記得每天頭一場比賽的電視直播在北京時間的前夜，第二場直播就到半夜了。當年他精力充沛，似乎幹啥都不覺得累，熬夜看球不在話下。每當首場比賽結束，他電視機不關，抓緊時間打個盹兒，第二場比賽接著看，直至天色熹微。這還不影響上班，與幾位“好波者”碰面，少不了興高采烈聊幾句觀感。

　　那屆世界盃亮點頻出，最突出的是“米拉大叔 Miller”的進球秀。這位年近不惑的喀麥隆隊前鋒，每踢進一個球，就跑到角旗邊上扭一陣臀胯，那是一種黑非洲的原始土風舞吧，總之扭得全場觀眾心花怒放，如癡如狂，喀麥隆隊的戰績也超出意料，他甚至為這個隊在爭奪半決賽權的比賽惜敗英格蘭隊而惆悵。還有一個非常具有政治性，當時的聯邦德國隊，由馬特烏斯、布雷默、克林斯曼“三駕馬車”作中堅，全隊踢得穩健扎實，利劍突刺，決賽戰勝南美勁旅阿根廷隊，奪得“大力神盃”，隊長馬特烏斯賽後表示，奪冠是給德國統一的最好禮物，一個用牆隔開的民族重新能夠融合，這確實是民心所向啊，很有意義。

　　過了四年，他熬夜觀看球的精力不如以往了。那一屆世界盃在美國舉辦，每天首場比賽直播看完，第二場則有些瞌睡。兩場比賽間睡得正香，香港電視節目的“講波佬”大叫：“起身睇波囉”，他的眼皮似乎很沉重，倚在沙發上看一會，頭又慢慢搭拉下來，瞌睡蟲總也趕不走，這大概是年齡漸長所至吧。這屆世界盃的花絮似乎也沒有多少亮點，“米拉大叔”依然上場，由於年長了四歲，巔峰期過了，已淪為替補，偶有進球，扭臀慶祝的掌聲也稀了，因為觀眾產生了審美疲勞，且喀麥隆隊表現不如上屆。悲哀的是哥倫比亞隊員埃斯科巴，小組賽不慎踢進自家一個烏龍球，導致輸給東道主，沒能出線，回國不久即被賭球的黑幫殺害，球場暴力猛如虎呀。

　　從那一屆起，他只熬夜看一場直播，其餘的賽事白天看錄影──儘管已知賽果的錄影與比分未定的直播有著不一樣的滋味。一九九八年法國世界盃期間，他在北京參加業務培訓，忙於上課、複習、考試，看比賽錄影都受限，遑論看直播，卻不耽誤他看熬夜的眾生相。一次在西單的鞋店，店內無其他顧客，兩位中年男店員閒來無事，隔著老式的鞋櫃聊球，這位說，智利隊踢得不賴。那位答，“雙薩”變雙煞了（指智利隊的薩莫拉諾和薩拉斯）。這位又說，這下好，出線了。那位道，騎驢看唱本，走著瞧吧。他這才想起，智利隊在小組賽一場沒輸，二比二差點贏義大利隊，一比一分別平了奧地利和喀麥隆兩隊。另一次在公車上，鄰座的兩個小情侶一直嘮著世界盃，男的說，昨晚韓國隊可慘了，被荷蘭隊灌了五比零。女的不明就裡問，換成中國隊和荷蘭隊比賽又會怎樣？小夥子嘿嘿一笑，不語。

　　是啊，舉辦了這些世界盃，沒看到中國男足的身影，感覺缺個啥，不提氣。終於等來了這一天。二零零二年，米盧率中國隊的小夥子們踢“快樂足球”，竟然在亞洲區殺出重圍，晉級韓日世界盃決賽圈，由於僅一小時的時差，不必熬夜看直播了。某一場直播中國隊的比賽是下午，他正好在社區醫院輸液，醫護和患者都被吸引了，得空就在電視機前瞅一會，不時傳來中國隊門前出現險情的驚呼和錯失進球良機的惋惜聲，大家看得很投入。雖然中國隊在小組賽中一球不進，一場不贏，畢竟是頭一回參加正賽。那時他想，世界盃何時也能在中國舉辦，那該多好啊！

　　此後中國男足進軍世界盃又屢屢受阻，他和波友心受煎熬，像抱團聚集的蒲公英種子，四散飄落，隨風而去。這位喜歡“森巴軍團”，那位是“鬥牛士”的擁躉，每逢世界盃，微信上煞是熱鬧，喜悅與遺憾齊飛，勝利併落敗一屏。鬥轉星移，距上次中國男足出線已二十年矣，夜晚的世界盃直播還是要看。或許，希望就孕育在盼望中……

廉貞居申宮

在《談情說愛—廉貞》分析星情，意猶未盡，引多一例。上文提到：

在寅、申宮位安廉貞坐命的人，大多數都會將精神投放在自己的兒女身上，並且身體力行的負起照顧的責任，譬如說，接送兒女上學，為他們選擇學校，帶他們到課外活動場所等等。

廉貞是感性、感情的星，但廉貞的感情，照比例去秤量，佔了很大比重，反而是放在周邊六親的事務上，而不是單一的放在男女的「桃花」事情上。像寅、申的廉貞，父母宮見天機、巨門，兄弟宮見太陽、太陰，這些結構，總有一些不協調，不穩定的狀態和缺點，需要廉貞坐命的人去操勞，去處理，或者去照顧。如果廉貞位置所見的煞星重，並且是帶刺激性的、陰損性的如火星、鈴星一類，便會令廉貞坐命的人，在處理親情事務的過程中，衍生出情緒上的難安，導至有骨肉情仇的現象，如果再加上天刑這類雜曜，便更加令當事人，對親情衝突中的事件，在心田上紀錄得鉅細無遺，有如歷歷在目，揮之不去。原因便是，廉貞與宗族、宗法的關係，有源遠流長的歷史，廉貞命格的DNA，令人容易纏綿於關乎家庭成員的事情，便最易理解不過。

廉貞在寅申宮獨坐，對宮為貪狼，乃正副桃花相遇，令本星系才藝色彩較明顯，且兼得貪狼的俗世玩樂享受，和廉貞的詩情畫意情趣，故寅申廉貞對異性是有相當的吸引力…..會合煞刑忌星重，不走正途的機率是相當高的。人一旦走了歪路，感情生活自然變得複雜。

本星系既受對宮貪狼影響深遠，當然喜見「火貪」、「鈴貪」，除了主暴發之外，於本局亦主因配偶得財。當貪狼與火、鈴同度，大幅度調節了它的欲望，對物質的要求大大提高，影響所及，廉貞便會變得踏實許多。不過，暴發看似吸引，當實際經歷時卻可能不如一般人的想像。 

一位遠親生於癸卯年六月九日，命宮廉貞正是居申宮，並得火星同宮，與對宮貪狼成火貪格。廉貞主貞節，引申為高尚的道德情操、正直感，氣勢直迫天梁。但是，一個人如經常佔據道德高地，並以此態度斷人，則易流於尖刻，令自己也令別人活得不好過。廉貞火星同宮，刺激廉貞的理性偏差，做成情緒化衝動，對宮貪狼化忌影響，做成容易懷疑、猜疑的心理，雜曜天刑，加強了「執法」、「正直」之敗。現實是，當她懷疑你是賊的時候，懷疑即因衝動而即時變成確認，隨即認為你十惡不赦，並且即時聲討、剿滅。

命主身宮寄存於夫妻宮，丈夫是她大學同學，之外便毫無其他「桃花」可言，可說極度單純。夫妻宮只有一顆七殺，會破軍化祿和祿存，與配偶各有獨立事業，收入不錯。可惜見貪狼化忌，又見空劫，主為人奪愛。

兄弟宮和子女宮皆見太陰化科及巨門化權，太陰化科，一般情形下表彰爲文藝修養，氣質閒雅，屬於聰明才智的星曜。太陰入廟化科，並且主名氣、信譽。見文曲會合，則必由典試出身而得名。巨門爲是非口舌之星，化爲權星之後，使口舌變爲說服力。巨門化權，兄弟和子女宜從事口舌的事業，如律師、教育..等等行業。

廉貞守命的人，田宅宮永遠有一顆天同駐守，是她精神寄居的堡壘，所以，一切對她家庭有任何些微影響的事情，都會觸動全身的感覺神經，令她即時反應。她親子不遺餘力，護夫唯恐不周，責兄弟唯恐不嚴，田宅是她耗力耗神的場所。大家都不懷疑她的善意，唯情緒起伏難測，「剛直」迫人，都令人退避三舍，所以她的「善意」，難收滿意效果。

廉貞位置所見的煞星重，並且是帶刺激性的、陰損性的如火星、地空一類，便會令廉貞坐命的人，在處理親情事務的過程中，衍生出情緒上的難安，導至有骨肉情仇的現象，如果再加上天刑這類雜曜，便更加令當事人，對親情衝突中的事件，在心田上紀錄得鉅細無遣，有如歷歷在目，揮之不去。原因便是，廉貞與宗族、宗法的關係，有源遠流長的歷史，廉貞命格的DNA，令人容易纏綿於關乎家庭成員的事情。

壬戌大運，命宮會紫微運權，夫妻宮更見天府運科，命主92年結婚，當年廉貞會疊科疊權，子女宮更疊祿同宮。

癸亥大運，命宮會疊權疊科，子女宮和田宅宮皆會貪狼疊忌，往往代表家人感情上有創傷。96年財帛宮廉貞年忌，會疊忌，投資失利令精神受損。01年子女宮貪狼疊忌合文昌年忌；及至04年出現母子、夫妻不和。命宮和夫妻宮皆會貪狼疊忌，兄弟和交友宮見太陽年忌，更會疊羊疊陀，易受兄弟或友人傷害，命主常埋怨他的兄弟對其子侄不嚴。

矛盾終於在甲子大運發生，命宮天府武曲運科，遷移宮七殺朝斗；財帛宮疊祿，會羊陀夾貪狼化忌的福德宮。06年夫妻宮廉貞年忌，會對宮貪狼運忌，因為子女的管教，命主覺得丈夫的原則太鬆，婚姻出現問題；09年出現嚴重事件，命宮和福德宮皆纏疊忌，夫妻宮天同會疊忌疊科，合火貪而得財，惜覆水難收。

台灣選舉

台灣不是烏克蘭，因為台灣是中國的一個省，而烏克蘭是主權國家。作為一個省的地方政府，在一個中國的框架下，台灣社會的選舉不可能走上獨立。民眾反對獨立，無論出自甚麼理由，都會佔主流。特別是兩岸關係緊張，台灣社會要考慮在選舉中反對北京帶來的政治與經濟代價。台灣人民不同於烏克蘭人民，政治上怎樣傾向都不敢在選舉中對抗北京。

本來烏克蘭原來的選舉也是偏向於俄羅斯，考慮的不但是政經因素，還有與俄羅斯千絲萬縷長期的歷史文化淵源、關係。烏克蘭變天是靠顏色革命，美國直接介入。台灣在北京監視下，美國不敢明目張膽地推行顏色革命。美國在香港的失敗正顯示出北京的決心，港台都沒有空間被美國利用。而缺乏美國直接介入，台灣人民的選擇，即使不是回歸大陸，也會堅持中國之內的維持國民黨時代奠下的現狀。

今次台灣九合一地方選舉，承接上一次國民黨的大勝，保持國民黨的主導局面，連台北市市長一位也取下。即使投票率低，卻反映了政治上的基本盤。沒有政治特殊的造勢，例如上次大選時香港的黑暴，傾向台獨的民進黨只能佔少數，整體勝不了國民黨。且民進黨掌權以來貪贓枉法，以政治意識形態、派系忠誠來代替用人唯才，政經表現惡劣。在兩岸政策方面更處處製造矛盾，招致北京的冷落和針對。以台灣經濟之高度依賴大陸市場，民進黨此舉是斷絕台灣發展的機會。美國不會支援，只是高價出售武器賺取暴利。民進黨政權內外沒法打破困境，民生難以改善，經濟發展停滯，前景不佳。與北京的衝突風險巨大，社會又怎樣安心跟從民進黨的統治呢？
不過，民進黨借助台灣長期反共的思想教訓，親美的意識形態，當權期間大肆篡改台灣歷史與社會政策，去大陸化的發展一是爭取不少台灣人民的支持；二是以此牽制國民黨，也使其走向親美反大陸的政治傾向。因而國民黨雖勝民進黨，卻在對內政策方面受困於民進黨製造出來的政治桎梏。國民黨已不是蔣介石、蔣經國時代的國民黨，即有蔣萬安出勝，有大陸情懷的國民黨已完結於馬英九時代，台灣民心回歸不易。不過，2024年大選若國民黨獲勝，台灣的政局會有新的變化可能，且看今次敗選之後民進黨怎樣應對。

談情說愛—廉貞

廉貞的感情姻緣，相對其他主星來講，的確比較複雜，這除了因為它是次桃花之外，主要是由於廉貞在十二宮中，星系變化萬千，與「府相殺破狼」五星分別組合起來，使廉貞的性格、情操生起各種特色，因而走上不同的情感道路。

與其說廉貞是「次桃花」，倒不如說，廉貞關乎貞節，會更加貼切。

在斗數裡面，有一個叫做「廉貞清白能相守」的格局，這格局的具體內容是，廉貞、七殺向坐於未宮，用五行去解釋，是屬金的七殺受屬火的廉貞鍛鍊，經過磨鍊而成器；用人文常理的話說，即是要經過長期的、刻苦的試煉，便可以試出感情、心志是否堅貞。

有關貞節或貞潔的觀念，所用並不限乎女性。男性的貞節關乎風骨、關乎忠君愛國。我們讀中國歷史，便會讀到很多這樣的故事，其中最有代表性，最膾炙人口的人物和故事，便要數南宋時期的文天祥和他的「正氣歌」。至於女性，貞節則關乎女性對男性、對家庭所表現出來的德行。

在我的經驗當中，廉貞命格的人，並沒有我們一般期待的所謂「次桃花」；相反，很多都是很著重家庭生活的人。如果你說，廉貞要再碰上其他的桃花雜曜，才會有一些所謂行為不端的桃花性質出現，那麼，這種結構的要求，和產生「桃花」現象的條件，在其他的星曜身上也可以發生，並非廉貞的專屬。

一般來說，廉貞有靜態的藝術傾向，所以當遇上文曜，氣質會變得優雅。可是若廉貞所遇煞忌桃花太過，便會有扭曲情感的可能。在極端的情況下，有的廉貞會發展成性變態，以前見過數個偷窺、非禮和強姦的犯人命例，都是廉貞坐命或福德宮。

廉貞坐命的人，田宅宮都坐天同，即是說，他們的精神福樂，都投射到家庭上，相應地，也投射到家宅、宗廟、家國這些源於宗法制度的體系上。在寅、申宮位安廉貞坐命的人，大多數都會將精神投放在自己的兒女身上，並且身體力行的負起照顧的責任，譬如說，接送兒女上學，為他們選擇學校，帶他們到課外活動場所等等。

廉貞是感性、感情的星，但廉貞的感情，照比例去秤量，佔了很大比重，反而是放在周邊六親的事務上，而不是單一的放在男女的「桃花」事情上。像寅、申的廉貞，父母宮見天機、巨門，兄弟宮見太陽、太陰，這些結構，總有一些不協調，不穩定的狀態和缺點，需要廉貞坐命的人去操勞，去處理，或者去照顧。如果廉貞位置所見的煞星重，並且是帶刺激性的、陰損性的如火星、鈴星一類，便會令廉貞坐命的人，在處理親情事務的過程中，衍生出情緒上的難安，導至有骨肉情仇的現象，如果再加上天刑這類雜曜，便更加令當事人，對親情衝突中的事件，在心田上紀錄得鉅細無遺，有如歷歷在目，揮之不去。原因便是，廉貞與宗族、宗法的關係，有源遠流長的歷史，廉貞命格的DNA，令人容易纏綿於關乎家庭成員的事情，便最易理解不過。

廉貞沾染「桃花」的機會並不多，相反，做「節婦」的潛質卻相當侵厚。廉貞的事業宮是武曲，於女性而言主孤高，也主性剛。武曲也主即時行動，所以，像梁寡高行，魯秋潔婦，甚至三遷的孟母，都有這種坐言起行的剛烈性格。

以星系論，廉貞天相的組合相對柔弱，感情容易受刺激，這主要是由於天相本質被動，雖然有正義感，但依賴性強，加上廉貞本有較重的感情色彩，兩星互相影響，令本星系相當敏感，感情容易受傷害。本星系忌見化忌沖會，例如原局廉貞化忌於子宮安命，若順行走第五個大運必為壬辰，大運命宮武曲化忌，會原局廉貞化忌，單純以星系四化而言，甚為不宜。

基本上可以把武曲大運化忌理解為挫折，而原局的廉貞天相化忌主易受打擊，具體來說，有可能是情感上面對不了失敗，負擔不起後果，因而選擇方法逃避，包括自殺在內。女命廉貞天相，必須有吉星照會，否則容易感情受騙，此時若更見桃花諸曜畢集，則恐防失足，誤交匪人。

廉貞於丑未宮與七殺同度，星系性質剛強得多，所以處理感情問題亦較理性，較有主見。這說法當然是建基於廉殺本身少受煞忌影響而言，若不然，特別是廉貞化忌時，主有各類凶險，而情感上來說，其人會表現得較為瘋狂。

由於夫妻宮的主星必為天相獨坐，基本性質趨於穩定，所以只要少見煞忌，又不受刑忌所夾，當可斷為婚姻美滿，且多見「親上加親」，或由長輩安排的姻緣。天相的被動性質，往往轉化為婚後夫婦互相倚賴，共同發展事業。唯獨丑未宮廉貞七殺，可成大格，故亦有「心頭高」者，難以找到看得上眼的對象，所以廉殺遲婚，實屬常見。

廉貞在寅申宮獨坐，對宮為貪狼，乃正副桃花相遇，令本星系才藝色彩較明顯，且兼得貪狼的俗世玩樂享受，和廉貞的詩情畫意情趣，故寅申廉貞對異性是有相當的吸引力。相比之下，本星系少了廉貞天相的正直和服務大眾的傾向，亦沒有廉貞七殺那麼強的毅力（寅申廉貞成雄宿乾元格者例外），因此若會合煞刑忌星重，不走正途的機率是相當高的。人一旦走了歪路，感情生活自然變得複雜，所以本局煞忌再遇桃花，一生人兩三度婚姻乃屬平常事。

本星系既受對宮貪狼影響深遠，當然喜見「火貪」、「鈴貪」，除了主暴發之外，於本局亦主因配偶得財。當貪狼與火、鈴同度，大幅度調節了它的欲望，對物質的要求大大提高，影響所及，廉貞便會變得踏實許多。不過，暴發看似吸引，當實際經歷時卻可能不如一般人的想像，這方面我會於本篇末段提供一例供同好者參考。

廉貞於卯酉宮與破軍同度，星系性質強烈，是以感情關係必多變動。本星系需要在較多利好條件配合，方可出一厚道之人，因為所會紫微七殺主權力欲，另一方的武曲貪狼則主物欲，皆為極強烈且敏感的星系，稍加煞忌，便容易利慾薰心。若桃花畢集，則更是見異思遷，身邊異性轉換頻密，「快餐式」感情關係可謂最對其胃口不過。

然而若對宮的天相性質穩定，如得「財蔭夾印」，或有得祿天府加吉會合，則可對廉貞破軍產生良性影響，不至於太涼薄。本局命人適宜從事與異性多接觸的職業，可權充趨吉避凶之法。至於婚姻關係，不論男女，出軌機率都高，但不等於非離婚不可。特別是舊社會，離婚是無可奈何的選擇，所以廉貞破軍多見以無正式婚姻來維持一段感情，即所謂無媒苟合。現今社會，動不動就離離合合，廉貞破軍卻可與配偶「各自精彩」，就這樣睜一隻眼閉一隻眼的，反可偕老。

辰戌宮廉貞天府，是廉貞星系中最穩定的組合，但應注意，戌宮廉府要比辰宮優勝許多，因為廉府同宮，必為太陽和太陰所夾（此時太陽天梁需要借星安宮），而日月當然以入廟光明為貴，所以只有廉府戌宮才可被廟旺的陰陽相夾，層次自然是高出一頭。這裡順帶一提，十四顆主星中，唯獨天相專依左右兩宮定吉凶，餘外主星一般不重視相夾。但當中亦有例外，如本局即是，又如丑未宮武曲貪狼均論日月的廟陷，同好者可自行參考。

本局因天府的關係，保守性和穩定大增，但廉府坐命宮時，夫妻宮必為破軍落陷於寅申，基本性質較波動，且與命宮星系性質形成強烈對比。大抵而言，早婚不利，除非命宮與夫妻宮皆呈現高穩定性。若所會的武曲天相受刑忌所夾，則穩定性受到破壞，早婚者恐難偕老。不過廉府畢竟較祥和，故多主生離，不主死別，且離後多能維持較好關係，甚至有藕斷絲連的情形，凡此種種皆為廉貞天府感情道路上的特點。

廉貞巳亥，與貪狼同度，正副桃花同度落陷，星系性質有一定程度的缺點，所以有不少研究斗數的人會認定本局命人情慾深且浪蕩，終生難以有成。事實當然並非如此，雖然站在情慾一端來說，即其人感情婚姻較平常人複雜，確非胡扯。總的來說，廉貪一系，稍微加點文藝、桃花諸星，其人十之八九風流，但不一定下流。根據本人微末的經驗，但凡有火星或鈴星同宮，即是成火貪或鈴貪格，其人會表現得踏實和現實許多，因此不容易被配偶拖累。唯獨無論是否成格，廉貪本身就不容易感情用事，用情一般都不太深。本局命人能妥善掌握感情上的自私和自我保護，正是本星系的特色。

廉貪皆主才藝，總的來說，貪狼較動態，廉貞則靜態，視乎所會合的輔助、桃花、煞曜等，可調教出不同種類的工藝人才，如作家、書畫家、音樂家、各類設計師、髮型師或廚師等。若貪狼的動態發揮較強，則可成為運動員、舞蹈家、演員或武術家等。此等人才都有可能和需要成為大眾追捧的對象，因此本局星系只要見文昌文曲，便容易太受異性歡迎，情慾色彩已嫌過重，若稍加一兩顆桃花星曜，則傾向浪蕩，婚姻關係難以和美。

以下提供一例，命主生於1979年12月15日，廉貞獨坐申宮。命盤中可見，對宮貪狼化權，且構成火貪格，已主她的一生必有勃然而興的暴發機會，問題是什麼時候興，怎樣去興。另一方面，夫妻宮星系是七殺得祿存同宮，沖對宮武曲天府化祿，府庫充盈，相當不俗，亦無煞忌沖起，可惜除祿之外，更無有力輔助星曜會合。

說回來命宮，桃花諸曜畢集，包括紅鸞，天喜，又有咸池，大耗和天姚由事業宮會入，使廉貞女命變得「紅顏薄命」。具體來說，感情婚姻波折難免，一生難以從一而終，甚或與有婦之夫發生轇轕糾纏。不過以本局論，桃花雖多，卻同時有諸空曜同度，加上天刑的力量，使本命的桃花性質，一定程度上轉化為哲理思想和藝術氣質，所以要視乎大運流年的影響，才可以定吉凶。

甲戌大運，破軍運權獨守命宮，夫妻宮廉貞運祿沖大運祿存，自然是主感情發展成熟，得理想對象，完滿結合，配合原局夫妻宮星系，在此大運內，感情財帛應是兩得意。命主於08年結婚，當時正是華茂之齡。可是走乙亥大運時，夫妻宮只有原局的文曲化忌，會合大運太陰化忌，見陀羅，鈴星等，性質主陰損，且因太陰為財星，與文曲一同化忌，極不利財，且有欺騙隱瞞的傾向。此組星系，待流年被煞忌沖起時，必生事端。

2019年己亥，大運和流年夫妻宮重疊，並見文曲雙化忌會太陰化忌，金錢詐騙性質加重。2021年辛丑，命宮太陰化忌，事業宮流年文昌化忌，會財帛宮文曲化忌，此文曲有流年祿存同宮，所以形成「羊陀夾忌」。最壞的是，辛干文昌化忌的同時，文曲化科，但此文曲本來卻是化忌在先，流年化科便有如用糖衣包裹毒藥般，把財帛陰損的凶險隱藏，為未來的終極「爆雷」做準備。

2022年壬寅開始，轉入丙子大運，夫妻宮武曲年忌，會廉貞運忌，主實質挫折，感情受傷害。與此同時，命宮星系卻是火貪，與夫妻宮的不吉相悖。實情是命主丈夫於乙亥大運時，因投資金融產品失利，累積虧損不少，並欠下巨額貸款，時為2019年。到2020年底開始，丈夫轉投虛擬貨幣，希望一舉成功，擺脫困境。可惜市場大跌，投資再次虧損，頻臨山窮水盡，但命主卻全然不知情況之惡劣，因其丈夫不願家人擔心，故把事情都一一仔細隱瞞，所以一切壓力都只有他自己一力承擔。

結果於壬寅年秋，丈夫因事故離世，命主才知道真相，並出乎意料地發現，丈夫於2021年秘密購買了巨額保險，以作安家之用。現在財務困難當可解決，亦應驗了火貪的暴發，和女命廉貞見桃花過重主命薄等，只是這般結局，這樣的暴發，絕非一般人能夠接受。

 

圍爐煮茶

　　天氣漸涼，台灣和內地年輕人之間興起一種社交新玩法——圍爐煮茶。所謂圍爐，即三五好友坐在一個充滿新中式文化的茶室或小院裏，圍着一個紅泥小炭爐，爐火之上是一個古樸雅緻的茶壺，裏面可能是傳統的紅茶、普洱，亦可能是奶茶、果酒，烤網上還散落着柿子、砂糖橘、紅薯、栗子等小食。目前，在上海、廣州、深圳、成都等內地一線和新一線城市，圍爐煮茶的熱度不斷攀升。抖音上，「圍爐煮茶」相關話題播放量已超過10億次；在小紅書上的瀏覽量高達1159萬，甚至有不少人晒出了「煮茶教程」，指引新手購置裝備。

　　林語堂先生曾在《生活的藝術》中說，有茶癖的中國文士都主張烹茶須自己動手，烹茶須用小爐，烹煮的地點須遠離廚房而近飲處。

　　而如今在內地興起的圍爐煮茶恰好符合這樣的描述。它不僅具備一定的文化屬性，也符合當下年輕人對「鬆弛感」的生活追求和「拍照打卡」的社交需求。有不少網友在社交平台晒了自己身穿漢服和朋友圍爐煮茶的照片，底下的留言皆有羨慕之色：「真是一鍵穿越《夢華錄》」「這就是詩意棲居的世外桃源吧」……

彌補繁忙工作缺失

　　圍爐煮茶是當下年輕人與好友共度閒暇時光的一種方式，但重要的不是表象和形式，而是在「慢下來」中與好友把「茶」言歡，促膝長談，彌補因繁忙工作和互聯網飛速發展導致的現實社交缺失和空白。「圍爐煮茶最吸引我的地方在於反璞歸真。燒的燃料、用的炊具都是很傳統的，吃的東西也是沒有加工過的，洗乾淨了直接烤。和好友在這種氛圍裏慢慢品茗，有一種神清氣爽的閒適感。」深圳女孩陳穎近期迷上圍爐煮茶，每到周末她就會約上幾個好友前往南頭古城的一家茶館品茗。她說，圍爐時最適合七嘴八舌地閒聊，「聊天的時候時間飛逝，我可能並不會記得我聊了什麼重要的事情，只覺得這個下午是很開心的。」

　　有不少家庭選擇自購一套工具在自家院子裏品茗。在淘寶，「冬日圍爐煮茶」相關搜索熱度達到394萬，相關產品過萬件，而一套電烤爐，包括泥爐、電爐絲、烤網和隔熱托盤僅售賣100元（人民幣）不到，另外贈有打造氛圍的團扇、新中式桌布等。

DIY需動手能力強

　　不過有網友提醒，圍爐煮茶看上去很簡單，卻也有技術含量。如果自行購置工具，對煮茶環境、技藝、組織策劃能力的要求都比較高。例如，木炭不好生火，碳烤爐燃燒過程中也會散發煙味、產生灰塵；紅薯、玉米在烤的時候需要不停翻邊，否則可能半生不熟或焦黑；選擇什麼樣的茶葉，沖泡多久都有講究，技術不好茶就容易苦……

　　「圍爐煮茶的另外一種樂趣在於自己動手，但真的需要動手能力較強。否則既拍不成照片，也吃不成，還會浪費時間和食物。」在家裏體驗過自助圍爐煮茶後，市民楊嵐建議，如果想要更閒適地體驗煮茶氛圍、拍美照，年輕人還是去店內感受比較好，「有服務員幫忙的話，食物不容易翻車，朋友間能更好聊天。」

　　圍爐煮茶的爆火是由季節契合、國潮興起、社交屬性突出等因素帶動的。其中，近年熱播的《清平樂》、《夢華錄》等描繪宋朝生活的電視劇功不可沒。

　　以《夢華錄》為例，故事背景是北宋年間，劇組花了不少篇幅展現宋代茶文化，請來「非遺茶百戲代表性傳承人」章志峰給劇組講課，還邀請《宋宴》作者徐鯉和盧冉擔當歷史顧問。

　　古樸的茶器、精美的茶點……這都成為時下內地茶飲商家爭相仿效的典範。而最為出圈的圍爐煮茶則是復刻了劇情中的「五感宋式審美體驗」，包括賞茶器、熱壺舉杯、聞茶香、品茶韻、聽沸水翻騰……讓視覺、觸覺、嗅覺、味覺、聽覺的五感審美體驗在這一盞茶中展現得淋漓盡致。

　　目前，市面上有不少新營業的茶館商家打出「夢華錄同款圍爐煮茶」的旗號。門店在場景上保留有中式元素，比如木質趟櫳門、瓦磚房頂、六邊形小窗等，商家也會添加油紙傘、圓紙扇、草書字畫等裝飾，再掛上幾個古色古香的紙燈籠，營造出傳統美學氛圍。

　　倉廩實而知禮節。本質上來說，儀式感是這次圍爐煮茶新消費浪潮的核心，不僅有懷舊感、復古風，還能憑藉上佳的視覺效應，幫助年輕消費者品味雅緻的傳統文化，並通過社交媒體進行廣泛傳播。當然，當新鮮體驗感消退之後，這種形式還能否持續火遍大街小巷，這還需要時間來驗證。但對於這股傳統生活美學的復興潮，我們還需以積極樂觀的心態看待，期待其提升大眾消費品味和精神享受。

鐵壺，老鐵壺，日本老鐵壺，銀壺，家茶道具

香港茶人喜用鐵壺用作泡茶；近年來，越來越多的茶人開始認識、收藏、迷戀日本老鐵壺。擁有一把老鐵壺不僅可以怡情養生，更是人們追求生活品質的一種方式。閒暇之餘，坐在窗邊靜靜品茗，提起一把饒有年頭的老鐵壺，看著水柱由壺嘴自上而下傾入紫砂壺中，愛茶隨著水花旋轉浮起，濃郁的茶香撲面而來。聆聽窗外樹葉沙沙作響，備感溫暖、安逸……

「年輕」的古董

　　江戶中期，日本深受中國文化的影響，一般百姓因為經濟的成長，都有能力接觸茶道，於是便有了日本鐵壺的出現。鐵壺在起初的日本茶道中叫「鐵釜」，鐵釜沒有提梁和壺嘴，煮沸的水要用小竹勺舀出來，就像我們今天從湯盆裏往外舀湯。因為這樣用起來很不方便，後來就有聰明人把鐵釜的一面造出了一個向外倒水的壺嘴，又在釜的上面按了一個能把釜提起來的提梁，再用這種鐵器皿煮水、倒水、清理釜底就大大便利了，現在的鐵壺便由此形成。

　　在過去的一兩百年裏，鐵壺在日本非常普及，幾乎每家每戶都會使用鐵壺，而製作精美的鐵壺還經常作為高貴的禮物在親朋好友間贈送。在眾多製作鐵壺的名作坊中「龍文堂」以銅蓋聞名，在日本甚至有人只收藏銅蓋。遺憾的是由於老鐵壺經歷了第二次世界大戰，戰時許多鐵壺被人為破壞，加之許多老鐵壺在使用過程中保養不當也造成日本老鐵壺的存世數量大減，所以能夠保持到現在的完好鐵壺實屬稀有。

養生之壺

　　老鐵壺現今已經成為不可或缺的煮茶利器。使用鐵壺煮過的水能夠釋放出二價鐵離子，形成山泉效應，使水更加口感厚實、飽滿順滑。使用此水品飲好茶，可有效去除茶中的霉味，能夠大大提升口感，錦上添花。飲用老鐵壺煮的水可起到養生保健的作用。日本岩手大學教育學院的及川桂子教授曾經對此做過研究，在使用鐵器的人群中，絕大多數無貧血及缺乏鐵質的現象，證實了使用鐵製品確實能適時補充鐵質，預防貧血。日本許多老人和兒童都在飲用鐵壺煮的水，可謂老少皆宜。

　　此外，老鐵壺能夠提高水溫，而且蓄熱能力強。一般情況下用老鐵壺燒水可以達到97度，甚至100度以上；而一般不銹鋼隨手泡只能達到93度。高溫可以充分軟化水質，特別適合泡老茶或煮茶使用。尤其是普洱老茶，因為普洱只有採用足夠的高溫水，才能淋漓盡致的將其內質陳香和茶韻發揮出來，激發和提升茶的香氣。在我國廣東，氣溫低於攝氏10度以下的日子不多，但隨著普洱茶陳茶的廣受歡迎，老鐵壺也隨即興起。而北京的氣候非常適合使用老鐵壺，尤其是低溫乾燥的冬季，使用老鐵壺泡茶，能夠明顯提升茶湯的口感，品茶暖身兩相宜。

輾轉週折終成愛寵

　　說起老鐵壺的興起還頗有意思，由於近年來日本主張向西方學習，忽略了老鐵壺的價值，於是將老鐵壺成斤賣到台灣，隨即流往大陸。當老鐵壺落到一些專家手裏的時候，反而被認為是返璞歸真的好東西，經過鑒定、拍賣之後，價格一路走高。如今這個現象又回流到日本，使日本開始重視自己本國的老鐵壺文化。老鐵壺費了一番週折，終於實至名歸。

　　養壺貴在融為一體，日本江戶時期的品茶高手，將燒水時壺中的響聲分為盲湯、蟹眼、魚目三個過程，以此辨別水的溫度，或者看著從壺嘴冒出的水汽形狀辨別水的狀態。在其眼中，老鐵壺已經不只是一個普通的煮茶工具，更是一個值得琢磨與愛護的寶物。然而，最好的養護老鐵壺方式並不是用盡各種辦法將他華麗武裝，對待老鐵壺，應像接觸喜愛的人一樣，靜靜的用心去品味，嘗試了解它的特性與習慣，細心呵護。平日裏經常將它放在掌中把玩，每天與它交流，久而久之，老鐵壺定能散發出可人的光澤。

兩年身價瘋漲十倍

　　日本老鐵壺經過釜師們不懈努力，打造出數萬款的經典鐵壺，為當今鐵壺收藏愛好者留下了一大筆珍品寶物。老鐵壺的不可再造性和它的稀有性，決定了它具備很大的增值空間。越是精品極品壺升值空間越大，近幾年更是一發不可收拾。西泠印社茶事部專家李東溟說道：「兩年前3000-8000元還可以買到一把品相不錯的老鐵壺，而現在卻要幾萬才能買到，相當於短短兩年漲了十倍的價格。2010年一把大國壽朗的」蘭雅菊盛——雕蘭圖銼金菊梁孔雀石摘鈕鐵壺「在西泠秋拍中已95.2萬元輕鬆易主，成為現今最貴的日本老鐵壺。由此可以預言，下一次拍賣一定會有過百萬的鐵壺現身。」

　　目前一把安之介、藏六、波多野正平、大國壽朗、梅泉的精品手工製作鐵壺身價都要高達10幾萬元以上。光重的壺由於傳世僅有數把，以致價格近百萬元；高木治良兵衛、明越唱晴、中川凈益、角谷一圭、長野垤志、上田照房、雨宮宗、雨宮宗兵衛等釜師的精品壺也需人民幣五、六萬元以上方可得到。一些著名釜師的極品鐵壺甚至身價已接近百萬。西泠、嘉德等拍賣行的鐵壺拍賣更是為鐵壺身價的飆升起到了推波助瀾的作用。

 

兩位哥哥

不知道該如何用科學解釋最近聽到的一個故事。

中州派看兄弟宮，太陽居子宮見煞忌，多主長兄死亡；某天跟Lab tech Y君看兄弟宮，剛好就設合條件；細問Y 君有多少兄弟姊妹，她說官方文件上，她是獨生女，事實上，她有一個在七個月時夭折的哥哥。

這件事是在她二十二歲時，媽媽才肯承認。之前問過媽媽無數次，都只聽到「沒這種事」的回應。

媽媽向她坦承的那天說，她第一次問這個問題，早於她六歲時。有一天她突然一本正經地問媽媽，自己是否有一個哥哥。媽媽嚇一大跳，因為家中從來沒人在女兒面前提過此事。而且大兒子夭折後十五年，她才出生。陳年往事，親友都未必記得，女兒不可能得知。

好奇問Y君是不是在家裏「見到」哥哥，她說無影像無聲音，卻確實感覺到哥哥的存在。「我們可是共用過同一個肚皮，總會有聯繫。」她笑。

說得也對。正如我和孿生妹妹，雖分隔十萬八千里，卻能感受到對方當下的苦痛。六月我跌傷時，她也從家中二樓樓梯滾下去，幸好她肌肉強健，而且樓梯鋪了地氈，腳踝只是輕輕扭了一下，一星期後已無大礙。另一次輪到她扭傷手指，我同一隻手指也莫名其妙痛起來。

繼續Y 君的未完故事。她大學畢業後，愛上一個年紀比她大很多的男子，而他的生日，竟然跟夭折哥哥的預產期同年同月。她不敢告訴媽媽，怕她想太多。可惜巧合的緣份，卻沒有讓他們幸福到底，拍拖兩年後便分手，但她還一直愛着這位「哥哥」前男友。

期待兒子出生的快樂，瞬間變成失去他的悲痛，身為媽媽的哀傷，難以言喻，放不下，害怕提起，不想觸碰最痛處，也可理解。不過臨床心理學家Christiane Manzella 博士提出一些專業意見，她擅長與流產和流產後的父母一起做調查研究。她的臨床工作還包括幫助婦女和夫婦應對生育挑戰以及妊娠期間情緒和焦慮症的複雜性。她的重點是幫助女性和夫婦找到發揮自己優勢的方法，並採取適合她們的下一步行動。她指出如果家中孩子對失去了的兄弟姊妹有疑問，而父母刻意迴避，會帶給孩子更多困惑，甚至影響他們長大後也不懂釋放情感及處理哀傷。

幸好，Y 君看來還肯與人分享心事，包括她心中永遠忘不了的兩位哥哥。

補充一下，紫微斗數命盤上的兄弟宮與交友宮遙遙相對，太陽居兄弟宮，天梁居交友宮，基本的性質不利，天梁為孤克之星，會火星、鈴星，主因友受災，或受下屬拖累，擎羊同度，主糾紛是非，陀羅同度，主遇小人或有暗爭。與四煞會照，因友人而起是非糾紛；更見空劫則主破耗損失；亦主友人棄信背諾。Y君與兩位哥哥的際遇，離不開命運的 束縛! 是耶非耶？又是信不信由你！

讀陳佐洱《回眸情依舊》感悟

　　前全國政協常委、前港澳辦常務副主任、全國港澳研究會創會會長陳佐洱，於2015年批評香港在回歸後沒有依法「去殖民化」，反而「去中國化」的「死灰復燃、氣焰囂張」，引起爭議。他的新作《回眸情依舊》一書，值得我們一讀。捧讀之餘，聚首晤談，彼此體悟最深乃文中的「情」一字。問情何在？父母之情為之孝，朋友之情為之義，愛物之情為之仁，報國之情為之忠。一位文質彬彬、敦厚有禮的老朋友忠孝仁義、集於一身。他曾經金戈鐵馬，叱咤在香港回歸風雲之中；也曾小橋人家，為一隻貓親咪咪，付出無微不至眷愛之情。北京香港隨身相伴，不離不棄，彌留死別，柔腸寸斷（書中《貓親咪咪》長文，記敘了二十一年的寵愛）。

　　《孟子》曾曰：「天下之本在國，國之本在家，家之本在身。」家是最小國、國是千萬家。在中國人的精神譜系裏，家是國的基礎，國是家的城牆。「小家」與「大國」同聲相應，同氣相求，同命相依，正因此個人前途與國家命運同頻共振。家國情懷，從孝親敬老、興家樂業的義務，走向濟世救民、匡扶天下的擔當。家國情懷，宛若川流不息的道統，滋潤着每位中國人的精神家園，這就是《回眸情依舊》一書，帶給我們的啟迪。

陳佐洱著作《回眸情依舊》

　　陳佐洱出生在一個知識分子家庭。父親陳汝惠是中國千百萬知識分子中普通一員。老家在上海寶山。十歲時爺爺去世，大伯陳伯吹挑起了六口之家的重擔。陳汝惠十五歲從鄉村初等師範畢業後就當了小學老師，同時攻讀高等師範，十七歲就踏入上海立德中學任教。兄弟倆邊教書邊寫作，年輕時就以文筆精銳在上海灘嶄露頭角。佐洱大伯陳伯吹的兒童文學作品，受到少年兒童的追捧，被譽為「東方安徒生」。父親陳汝惠是活躍於抗戰時期上海的「孤島文學作家」，寫了許多小說和雜文，為正義、為光明激盪着衝動和夢想。一九四八年，商務印書館出版了他的教育學論著，被大夏大學破格聘為教育系副教授。他不懼殺身之禍，為祖國的新生而吶喊奔走。新中國成立伊始，第一任教育部部長馬敘倫先生把他介紹給新上任的廈門大學校長、經濟學家王亞南，隨即受聘到廈大任教。

　　陳汝惠一輩子教書樹人，熱愛這個神聖的職業，熱愛工作和生活了三十餘年的廈門大學。陳佐洱兄弟三個就在海上花園鼓浪嶼和廈大美麗校園裏度過快樂的青少年時代。

　　家庭最愉快的時光是一家人圍坐着，邊吃晚飯邊海闊天空地漫談。父母親都是學教育的，他們擅長正面教育，從不打罵孩子。對不同意見的「抗辯」，他們總是和顏悅色地聆聽，提倡民主討論，以理服人。這是一幅多麼令人羨慕的充滿溫馨、和諧、民主的中國式家庭縮影！

　　陳佐洱的家國情懷就是萌生於美好的家庭氛圍之中、滋長於幸福的社會環境沃土。記得一九五七年春天，在廈門市文聯、團市委、廈門日報副刊部指導下，一群熱愛文學、喜歡投稿的中學生，在廈門日報大樓裏宣告成立了一個「新苗文學小組」，成員有陳佐洱、王翼奇、方友德、蔡鶴影、李正心、林麗珠等十餘人。正當青春年少，風華正茂，定期交流文學創作，舉行詩歌朗誦會，油印《新苗》小刊（方友德刻印鋼板）。他們曾在日光岩水操台上賦詩，讚頌民族英雄揚帆跨海，收復寶島；又曾乘小舟環島漫遊，指點江山，激揚文字，放歌抒懷。

　　佐洱總是活動的主角。大家還喜歡聽他唱歌。俄羅斯民歌《三套車》悲壯沉鬱，《草原》遼闊飄逸，而《莫斯科郊外的晚上》親切甜蜜。他音質宏亮、音色圓潤。一唱眾和，所以半個世紀後能登上國家大劇院的「共和國部長慈善演唱會」舞台是當然的事。一群廈門鼓浪嶼的孩子，一起留下了人生美麗而浪漫的一頁。

　　一個轉身，光陰就成了故事；一次回眸，歲月也成了風景。

　　他最敬愛的慈父、導師和摯友陳汝惠，在極「左」路線的迫害下，經受了曠日持久長達十八年的「歷史審查」。將近二十年的冤假錯案，十多年的學術研究成果遭受剽竊並被人欺凌。一連串的遭遇，使得他過早地衰老健忘，開始出現痴呆症狀。他在北京公寓樓道裏倒垃圾，往回走卻找不到家門了。

　　那時候，兒子正代表國家參與和英國談判收回香港的世紀大事，深更半夜，兒子還沒回來，他就佝僂着腰堅持等待。樓道漆黑、電梯已停運，摸着牆壁上樓，當掏出鑰匙打開家門時，佐洱驚呆了：燈光下白髮蒼蒼的老父親，正坐在對面的沙發椅上，慈藹地端詳着他，用他童年就熟悉的語調，重複一句話：「英國是老狐狸，要當心！」

　　這是一位正直的老知識分子的心聲。他雖已蒼老，許多家事都已開始忘記，可是心中念念不忘的仍是國家大事。灰暗的歷史滄桑和斑斕的時代色彩融會一體，這是中華民族精英一代對後輩的囑咐和殷望。

　　「哀哀父母，生我劬勞」，錯誤的歷史總會翻頁。二○○八年十月二十五日，廈門大學舉辦了「陳汝惠教授創作與學術研究研討會」。陳佳洱（陳伯吹兒子、北京大學原校長）、陳佐洱兄弟和他們兩家成員齊聚廈大，「新苗」老友方友德、李正心、林麗珠等也應邀參加見證這位老人的一生成就。

　　這一年，佐洱的媽媽李荷珍老太已經九十二歲高齡。她曾是清末洋務運動時一位銀行行長家的「大小姐」，上海大夏大學心理系的學生。她從報刊文章中結識了一位才華橫溢的窮學生，同班同學陳汝惠，情投意合結為連理。

　　「執子之手，與子偕老」。這對伉儷執手共同走過的這條路，卻十分坎坷曲折。尤其十年「文革」，丈夫被關進「牛棚」，寫不完的「檢查」；天天拔草種菜挑泔水養豬；妻子被流放到閩北浦城縣，一個崇山峻嶺中的鄉村中學當教員，隻身住在一間乾打壘、竹籬笆圍着的小屋裏；三個兒子天各一方，音信杳然，一家人四分五裂。

　　粉碎「四人幫」，中國的知識分子獲得第二次真正的解放。陳汝惠的冤假錯案終於徹底糾正，重新做了歷史結論。李荷珍退休後又回到廈門大學，和他團聚，攜手偕老。三個兒子都事業有成，這是這個家庭對國家最有為的貢獻。

　　李荷珍九十三歲開始學用電腦，天天在網上瀏覽國家大事。同時研究禪學，自學《心經》，一個字一個字用心抄寫。蠅頭小字寫滿一本又一本，成為多年的日修功課。二○一五年六月，全家兒孫為她舉辦了百歲壽辰，廈門大學外文學院領導、親友們咸集慶賀。

　　陳佐洱見到媽媽日漸衰老，獨自歪坐在沙發上，幾個小時一語不發，耳朵不聰，眼睛不明。她知道媽媽時間不多了，雖然身為國家幹部公務繁冗，也要多陪陪她，以盡孝道。

　　在媽媽離世前約三個月，陳佐洱七十四歲生日那天。

　　那天清早，佐洱走進媽媽房間，先為她扶正坐姿，「撲通」一聲，雙膝跪在地上，一連三次磕頭感謝母恩。兒子生日就是母親受難之時！男兒膝下有黃金，這是他平生唯一一次給母親磕恩。媽媽睜開雙眼，露出笑容，雙手合十，接着緊拉他的雙手，就像兒時學步為防跌倒一樣，使勁兒拉他起身，端詳着他說：「兒子啊，真好真好，很好很好。」忽然又指着他身上的羽絨背心笑說：「漂亮！」接着指他衣領：「後面，後面……」原來指示他衣領的一邊捲在背心裏了。

　　此情此景，不由令人想起一句深情的古詩：「慈母手中線，遊子身上衣。 臨行密密縫，意恐遲遲歸。誰言寸草心，報得三春暉。」

　　在中國優秀的傳統美德中，「孝」正是社會上最受重視的品格之一。家是人生開始的地方；國是人生理想的源泉。家國情懷其內涵強調個人修身、重視親情、愛國愛鄉，行孝盡忠。家國情懷具有提高公民意識、建設幸福家庭、增強民族凝聚力的重要時代價值。

　　玉面星眸奉使來，從容樽俎對風雷。

　　入秦歸璧渾餘事，曾向英倫踏浪回。

　　這是當年「新苗」文學小組髮小王翼奇書贈陳佐洱的一首七絕。「玉面星眸」，對他相貌描繪維妙維肖，「從容樽俎」，使人想起末代港督彭定康攪局中英談判，調動外交和輿論手段，針對陳佐洱揭露英方撤走前連年大幅提升社會福利的陰謀將導致「車毀人亡」的忠告，惱羞成怒又百般驚恐的猛烈攻擊。而陳佐洱堅貞不渝忠於國家重託，維護七百萬香港同胞的長遠福祉，勝似閒庭信步。「入秦歸璧渾餘事」，春秋戰國時代，藺相如入秦談判、完璧歸趙的壯舉與之比擬，不過爾爾。在香港臨近回歸最後的一千二百零八天裏，中英聯合聯絡小組中方代表陳佐洱和他的戰友同事們就香港防務、財政、經濟、民生、司法、機場建設、出入境、政府資產和檔案等關係政權交接、千家萬戶港人切身利益的議題，和英方代表反覆角力，終獲全勝。

　　直至一九九七年六月中旬，我軍要派一支先頭部隊提前進港的大事尚未談妥。七月一日零時，中英兩國首腦將在全世界矚目下進行政權交接，應邀前來的各國政要和名流也都雲集於此，防務上來不得半點疏漏，一刻空白。

　　六月十六日中午，錢其琛副總理辦公室給陳佐洱打來電話，從北京、廣州、深圳派了幾位軍事專家立即赴港，協助他在一周之內和英方完成這項談判，時間緊，任務重。當晚，他們一起被關進屏蔽的會議室裏通宵達旦，研究高中低預案。接着，白天唇槍舌劍和英方談判，夜裏開會與時俱進研究對策，發電報向北京匯報請示，專家組成員們個個廢寢忘食，越戰越勇。十七日上午一開談，陳佐洱將先頭部隊的人數、路線、軍營、時間和裝備等高方案作介紹發言。不出所料，英方仍想維持在最後一刻「體面撤退」，英方代表包雅倫作強烈抵制的回應。談到三天，中方幾回降低要求，還是沒有拿到確保防務最重要的結果。第四天中午，專家小組邊吃飯邊開內部碰頭會。陳佐洱說，我們要改換戰術，不能似乎老是在「有求於人」，要用強硬姿態，打造「互求」局面。下午復會，總參周振遠大校就「發炮」了：「請問七月一日零時以後，英軍如何離開中國領海、領空，怎麼個體面撤退？中方可以禮貌相送，也可在全世界媒體注視下，要求英軍把甲板上的槍衣炮衣全部套上，每個官兵及所帶武器、行李統統要接受嚴格安全檢查……」這「炮」可真擊中對方要害。包雅倫在散會後故意走在代表團的最後，走到樓梯口要下台階了，對陳佐洱說：「我們再非正式地談談吧！」他們找到一個黑燈瞎火的小儲藏室，包雅倫問：「中方還能作哪些鬆動？」陳佐洱立馬感覺有成功希望。周五開會，陳佐洱主動提出「先頭部隊壓縮到五百零九人，這是中方最大讓步了。」北京給的底線是不少於五百人，他認為「九九歸一」、「九霄雲外」，「九」在漢語中象徵最高、最遠，是個吉利數字。這時，中方代處參贊楊建華大校遞來一張條子，提出一個聰明建議。佐洱當場請他發言：「七月一日零時會展中心舉行中英政權交接儀式時，可以在英軍總部威爾斯親王大廈也舉行一個中英兩國駐軍防務交接儀式，有迎有送，雙方的面子都能照顧」。此話一出，英方代表團成員交頭接耳一陣，包雅倫表示說：「立刻將此方案上報倫敦。」

　　中央要求一周完成緊急談判的任務，五天提前完成了。談判是一種戰術，也是一種藝術。談判者需要睿智、機靈、學問、無畏種種品質，而更重要的是要有置國家利益高於一切的耿耿忠心。

　　「曾向英倫踏浪回」，陳佐洱在中英較量中向祖國人民包括香港同胞交出了一份滿意的答卷。王翼奇這位「新苗」老友的詩，也凝煉地完美地描述了這位有功之臣的形象和他們的奮戰業績。

　　這時的王翼奇已是中國辭賦家協會副主席、浙江省文史館館員、西泠印社理事，浙江省古籍出版社的副總編。

　　時間進入二十一世紀一十年代，應因香港局勢變化需要，剛完成第十一屆全國政協常委工作的陳佐洱歲屆懸車，卻突然奉命再次披掛上陣，籌建全國港澳研究會並當選會長。在堅決捍衛「一國兩制」大旗下，他和內地、港澳專家學者們頂住多方壓力，劈風斬浪，積極為中央建言獻策，向社會發聲，廣泛聯誼三地專家學者。他的新警句「『一國』和『兩制』不能平起平坐」、「香港某些重要領域不去殖民化，反而去中國化」又一度成為香港社會的流行語。

　　《回眸情依舊》記敘了陳佐洱從教師到記者到實現中國統一大業的政府高級官員人生三部曲。每一部樂章都有動聽的旋律，不僅是我國收復香港過程中一段中英鬥智鬥勇的回憶錄；同時也是一篇篇優美的散文，記錄了作者從一棵愛好文學的新苗，在師長、朋友、社會、國家的教育培養下，成長為一棵翠蓋華幔的大樹。

　　呂良弼夫婦與陳會長從青年時代起就相逢交往，是謂「黃髮垂髫」之交。晴窗下撫卷懷想聯翩，心海裏湧動起深切的敬慕之情。一位溫良恭儉讓的謙謙君子，在談判席上寸土不讓，寸時必爭，唇槍舌劍與列強抗爭。劍膽琴心，剛柔相濟。家國情懷，是中華優秀知識分子所具有的強大精神力量。這也是讀《回眸情依舊》的感悟，湧現萬千的家國情懷。